John Myers
Nội dung
show
Thành phần
- 3 Trứng
- 200 ml Kem đánh
- 1 trái cam
- 2 tấm Gelatin
- 150 g Sugar
- 1 Bourbon đường vani
- Anh đào Amarena
Hướng Dẫn
- Tách trứng. Đánh lòng trắng trứng với một nửa lượng đường cho đến khi bông cứng. Đánh bông kem tươi không đường cho đến khi bông cứng.
- Rửa sạch cam và chà xát vỏ, ép lấy nước.
- Ngâm gelatine trong nước ấm khoảng 5 phút
- Đánh lòng đỏ trứng với lượng đường còn lại và đường vani trong nồi cách thủy bằng máy đánh trứng cho đến khi nổi bọt nhẹ.
- Cho gelatine vào lòng đỏ trứng, khuấy đều.
- Thêm nước cam và vỏ cam, khuấy đều.
- Bây giờ đặt bát vào nước lạnh và tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp còn ấm.
- Từ từ cho lòng trắng trứng và kem đánh bông vào.
- Cho hỗn hợp vào tủ lạnh qua đêm.
Dinh dưỡng
Phục vụ: 100gCalo: 347kcalCarbohydrate: 42.2gChất đạm: 5.8gMập: 17.1g
