John Myers
Cam hay còn gọi là cam, là quả thuộc họ cam thường xanh, thịt quả gồm 6-12 múi. Sự khác biệt được tạo ra giữa cam vàng có cùi màu vàng nhạt đến cam, cam đỏ có cùi màu cam đến đỏ đậm và cam rốn có phần nhô ra ở mặt dưới của quả, trên đó đã hình thành quả con thứ hai, kém phát triển.
Xuất xứ
Cam có nguồn gốc từ Trung Quốc và là loài lai giữa quýt và bưởi. Vào thế kỷ 15 và 16, nó được các thủy thủ mang đến châu Âu và ban đầu được trồng chủ yếu ở Bồ Đào Nha. Ngày nay nó được trồng trên khắp thế giới ở vùng cận nhiệt đới.
Vào mùa đông, cam được bày bán trên thị trường ở đây, chủ yếu từ Tây Ban Nha. Tuy nhiên, trong thời gian này, họ cũng có thể đến từ Israel, Maroc, Ý hoặc Hy Lạp. Cam ở nước ngoài có sẵn vào mùa hè.
Mùa
Hầu hết cam của chúng tôi đều đến từ Tây Ban Nha. Mùa chính là từ tháng đến tháng , nhưng vào những tháng hè, cam được nhập khẩu từ Nam bán cầu nên có quanh năm. Cam máu có từ tháng đến tháng .
Nếm thử
Cam có vị chua ngọt và rất thơm. Càng chín trên cây lâu thì quả càng ngọt.
Sử dụng
Nhiều loại trái cây được ăn tươi hoặc uống như nước ép. Nhưng chúng cũng có hương vị thơm ngon như mứt cam, trong món tráng miệng, salad và các món cá và thịt. Vỏ nghiền của trái cây chưa qua xử lý thường được sử dụng để làm hương liệu.
Kho
Cam được bảo quản tốt nhất ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Độ bền
Để tránh nấm mốc, bạn nên mua trái cây còn vỏ nguyên vẹn, không có đốm nâu và thỉnh thoảng kiểm tra trong quá trình bảo quản. Chúng sẽ giữ được 1-2 tuần ở nhiệt độ phòng, nhưng sẽ ngắn hơn nếu không được xử lý.
