John Myers
Nội dung
show
Thành phần
- 2 Cà tím
- 2 hẹ
- 3 Tép tỏi
- 2 tbsp Dầu
- 140 g Tương cà chua
- 600 ml Nước luộc rau
- 10 g Nhẹ nhàng
- 2 Cà chua
- 300 g Gạo hoang
- 50 g Hạt điều
- 50 g Nham lê
- Muối, tiêu, đường, gia vị cà tím
- 2 tbsp Bơ
Hướng Dẫn
- Làm nóng lò ở nhiệt độ không khí lưu thông 200 độ. Cà tím rửa sạch, cắt làm đôi theo chiều dọc, dùng thìa cạo bên trong sao cho còn lại mép dày 1 cm. Muối nửa cà tím, để yên trong 10 phút, sau đó rửa sạch.
- Cắt thịt cà tím và nêm nhẹ muối. Gọt vỏ và thái nhỏ hẹ và tỏi. Đun nóng 2 thìa dầu trong chảo và chiên cùi trong 3 phút. Thêm một nửa số tỏi, hẹ tây, bột cà chua và gia vị cà tím vào xào trong 2 phút rồi đổ vào tô
- Chiên số hẹ và tỏi còn lại với 1 thìa dầu trên chảo trong 1 phút, thêm tương cà chua và gia vị còn lại vào, nướng trong 1 phút, khử men bằng nước kho và đun sôi trong 3 phút.
- Rau mùi tây rửa sạch, để ráo rồi thái nhỏ. Rửa cà chua, để ráo nước và cắt thành khối nhỏ. Trộn với thịt mùi tây và cà tím. Đổ cà tím vào đĩa nướng, rưới nước sốt và nướng trong lò khoảng 25 phút.
- Đun sôi cơm với 600ml nước muối, nấu khoảng 20 phút, đậy nắp lại. Cắt hạt điều và nam việt quất thành từng miếng nhỏ, trộn vào cơm thành phẩm cùng với bơ và thưởng thức cùng cà tím nướng nhé!
Dinh dưỡng
Phục vụ: 100gCalo: 171kcalCarbohydrate: 20.5gChất đạm: 2.3gMập: 8.8g
