John Myers
Nội dung
show
Thành phần
Đối với món thịt giăm bông cuộn:
- 800 g Thịt băm trộn
- 3 hẹ
- 1 nhỏ Tép tỏi
- 2 Cà chua nho
- 6 Cà chua khô ngâm dầu, để ráo
- 70 g Tương cà chua
- 2 tbsp Húng quế đông lạnh
- 1 Egg
- 1 muỗng cà phê Salt
- 0,5 muỗng cà phê Tiêu trắng
- 2 muỗng cà phê Hỗn hợp gia vị Ý
- 1 muỗng cà phê Ớt bột ngọt
- 125 g Giăm bông luộc chín, thái lát mỏng
Đối với nước sốt cà chua:
- 1 kích thước Onion
- 2 Đĩa Thịt xông khói ăn sáng
- 1 tbsp Dầu thực vật với chanh
- 1 tbsp Tương cà chua
- 1 lon lớn Cà chua gọt vỏ, thái nhỏ
- 500 ml Nước luộc rau nóng
- 1 bắn Giấm trắng balsamic
- 0,5 muỗng cà phê Sugar
- Muối, tiêu màu từ cối xay
- 1 véo Ớt cayenne
- 1 véo Tiêu Espelette
- 100 g Phô mai Creme fraiche
- 1 muỗng cà phê Oregano khô
- 1 muỗng cà phê Kinh giới khô
- 0,5 muỗng cà phê Chất lỏng mật ong
- 2 tbsp Húng quế đông lạnh
Để quyên góp:
- 200 g Phô mai hỗn hợp còn thừa: Old Amsterdam, phô mai dê, phô mai bơ
Như một món ăn phụ:
- 500 g Farfalle hoặc mì ống khác
Hướng Dẫn
- Cho thịt băm vào tô. Gọt vỏ hẹ và tỏi. Cà chua rửa sạch, cắt bỏ cuống và hạt. Cắt hạt lựu cà chua khô, cà chua tươi, hẹ tây và tỏi. Thêm vào thịt băm cùng với bột cà chua, húng quế, trứng và gia vị. Nhào tất cả mọi thứ cho đến khi mịn và tạo thành những cuộn nhỏ.
- Làm nóng lò ở 180 độ. Bọc các cuộn thịt với các lát giăm bông và đặt chúng cạnh nhau trong một đĩa nướng lớn.
- Đối với nước sốt, gọt vỏ hành tây và cắt thành khối giống như thịt xông khói ăn sáng. Đun nóng dầu chanh trong chảo và chiên cả hai cho đến khi hành tây trong suốt. Khuấy bột cà chua và nướng. Khử men bằng cà chua đã gọt vỏ và nước luộc rau rồi đun sôi.
- Thêm giấm balsamic và đường. Thêm muối, hạt tiêu và các gia vị khác. Để lửa nhỏ khoảng 10 phút ở lửa vừa. Sau 5 phút, thêm kem tươi. Khi kết thúc thời gian nấu, thêm các loại thảo mộc khô và mật ong vào nồi và xay nhuyễn nước sốt.
- Trộn húng quế vào và rải đều nước sốt lên các cuộn giăm bông. Rắc phô mai bào (tôi mua phô mai với giá rẻ ở siêu thị). Nướng ở giữa lò khoảng 40 phút cho đến khi vỏ bánh có màu vàng nâu.
- Trong lúc đó, nấu mì ống cho đến khi chín và để ráo nước. Xếp các miếng giăm bông nướng với nước sốt thành từng phần trên mì ống và thưởng thức.
- Chúng tôi cũng có món salad trộn với nước sốt sữa chua tỏi. Là một sự thay thế cho mì ống, cơm cũng có hương vị rất ngon trong bữa ăn này. Chúc các bạn ăn ngon miệng và nấu ăn vui vẻ :-)!
Dinh dưỡng
Phục vụ: 100gCalo: 151kcalCarbohydrate: 2.3gChất đạm: 10.7gMập: 11.1g
