John Myers
Nội dung
show
Thành phần
Bánh kếp
- 2 mảnh Trứng
- 4 muỗng canh Bột mì loại 630
- 0,5 muỗng cà phê Salt
- 1 số ít Các loại thảo mộc xắt nhỏ *
- 1 mảnh Tép tỏi
- Nước
- Bơ làm rõ
Các loại rau
- 1 mảnh Ớt vàng
- 1 mảnh Cà rốt
- 1 mảnh Onion
- 1 mảnh Bầu
- 2 mảnh Nấm nâu
- 1 véo Ớt bột ngọt
- 1 muỗng cà phê Nước luộc rau củ *
- Muối và tiêu
- 1 muỗng canh Bột
- 1 bắn Kem
- Nước
Lớp trên cùng
- 50 g Emmental nghiền
- 50 g Parmesan mới xay
- 1 bắn Kem
Hướng Dẫn
Bánh kếp
- Các loại thảo mộc - rau mùi tây, cơm cháy; Gundermann, Maggikraut - được lựa chọn và thái nhỏ. Bóc vỏ tỏi và không thái hạt lựu.
- Trộn trứng với bột mì và muối rồi thêm đủ nước để tạo thành một khối bột hơi đặc.
- Đun nóng mỡ lợn trong chảo và nướng ba chiếc bánh kếp từ bột (đường kính khoảng 24 cm) và để nguội.
Các loại rau
- Gọt vỏ cà rốt và hành tây, ớt cắt làm tư, loại bỏ vỏ và hạt. Nấm sạch. Cắt tất cả các loại rau thành khối nhỏ.
- Đun nóng mỡ lợn trong chảo và chiên ớt bột, hành tây và cà rốt thái hạt lựu trong đó. Sau khoảng 5 - 7 phút thêm zucchini và nấm khối và hấp mọi thứ một chút mềm.
- Với muối, hạt tiêu; Nêm bột ớt bột và nước hầm rau củ. Rắc bột mì và thêm kem và nước để làm đặc rau.
Đúc
- Trộn hai loại phô mai bào với kem. Kết quả phải là một khối có thể lây lan.
Sự kết thúc
- Phết nhẹ chảo dạng lò xo 20 cm và đặt chiếc bánh kếp đầu tiên vào sao cho mép hướng lên trên. Bây giờ rải một nửa số rau củ lên trên. Làm tương tự với những chiếc bánh xèo và rau củ còn lại.
- Phết hỗn hợp phô mai lên chiếc bánh kếp cuối cùng và nướng toàn bộ ở 200 ° C trong lò đã làm nóng trước khoảng 25 phút cho đến khi lớp phô mai bắt đầu chuyển màu.
- * Liên kết với nước dùng rau: Hỗn hợp gia vị: Nước dùng rau hạt được tải lại - dễ dàng tự làm
Dinh dưỡng
Phục vụ: 100gCalo: 349kcalCarbohydrate: 35.1gChất đạm: 17.4gMập: 15.3g
