Panna Cotta với salad trái cây thơm

Chuẩn bị panna cotta

• Cho kem và đường vào nồi

• Cắt quả vani theo chiều dài, nạo cùi vani cho vào kem và để quả vani nấu cùng

• Đun sôi kem vani và để sôi nhẹ trong khoảng 10 phút

• Gelatin ngâm nước lạnh, vắt ráo nước rồi hòa tan với kem vani. Để làm điều này, loại bỏ vỏ vani thái lát.

• Đổ khối rất lỏng (đừng lo, nó vẫn sẽ đông lại!) Vào khuôn và cho vào tủ lạnh ít nhất 2 tiếng (cũng có thể chuẩn bị trước cả ngày để không bị căng khi khách đến! )

Chuẩn bị salad trái cây

• Cắt tất cả các loại trái cây (vui lòng chỉ sử dụng trái cây chín kỹ) thành miếng vừa ăn

• Ướt với xi-rô hoa cơm cháy và bụi với một ít đường đóng băng

• Cắt một ít lá bạc hà thành dải nhỏ và thêm vào món salad trái cây.

Món ăn trên sa mạc

• Lấy panna cotta ra khỏi tủ lạnh

• Đổ đầy nước nóng vào khuôn sâu, cao bằng ngón tay, sau đó dùng dao tách nhẹ panna cotta ra khỏi mép, cho nhanh vào "ngâm chân" nóng rồi đổ ra đĩa sa mạc

• Bày salad hoa quả xung quanh panna cotta, thêm nhánh bạc hà trang trí và dùng ngay

• Các lựa chọn thay thế: Đặt các miếng dưa dưới panna cotta như một món ăn kèm trái cây hoặc nước sốt phủ bên trên