Sản phẩm mì ống

Mì ống, mì ống, mì ống - bạn có thể gọi nó là bất cứ thứ gì bạn muốn, nhưng bạn thích nó như nhau. Một món ăn thịnh soạn và giàu carbohydrate được làm từ bột mì khô và nước. Nó là một món ăn yêu thích của người Ý và những người khác. Pasta là thành phần chính của các món ăn khác nhau trên khắp thế giới: ẩm thực châu Âu, châu Á, món chay và tất nhiên là cả món Ý.

Ba trạng thái của mì ống:

• Khô: mì ống khô cổ điển mà bạn có thể mua trong cửa hàng. Nó có thể được lưu trữ trong sáu tháng đến ba năm.
• Tươi: mì ống ở dạng bột chưa khô. Chúng có thể được lưu trữ trong vài ngày. Chủ yếu là nấu ngay sau khi chuẩn bị.
• Ăn liền: mì ống đã được nấu chín và có nhân, nước sốt và gia vị. Chúng được ăn ngay lập tức. Nó không được lưu trữ trong một thời gian dài.

Lịch sử nguồn gốc mì ống

Có một truyền thuyết kể rằng cách đây rất lâu vào thế kỷ 16, chủ một quán rượu nằm gần Napoli đã nấu các loại mì khác nhau cho những vị khách của mình.

Một ngày nọ, con gái ông đang chơi với bột nhào, cán bột thành những ống dài và mỏng. Nhìn thấy “đồ chơi”, người chủ khéo léo nấu những chiếc ống, rưới nước sốt cà chua đặc biệt lên và dọn món mới cho khách. Khách đến quán rượu rất vui mừng. Cơ sở này đã trở thành một địa điểm yêu thích của người Neapolitans. Chủ sở hữu đã đầu tư xây dựng nhà máy đầu tiên trên thế giới để sản xuất các sản phẩm khác thường. Tên của doanh nhân thành đạt này là Marco Aroni, và món ăn, tất nhiên, được gọi là "mì ống", so sánh tên và họ của "nhà phát minh".

Nhưng truyền thuyết chỉ là truyền thuyết, và từ nguyên của từ "mì ống" hiện đại vẫn chưa rõ ràng. Một số người tin rằng có lẽ từ này bắt nguồn từ từ sốt rét trong tiếng Hy Lạp, có nghĩa là “người mang lại hạnh phúc”, được ban phước (thức ăn). Các nhà ngôn ngữ học khác liên kết nó với đoạn động từ cổ xưa, có nghĩa là “nhào”, và những người khác nữa với tháng Muharram của tiếng Ả Rập, vào ngày thứ mười của tháng đó (Ashura, một ngày để tang để tưởng nhớ sự tử vì đạo của Imam Hussein, con trai của Ali, cháu trai của nhà tiên tri Muhammad) có phong tục ăn mì với thịt gà.

Người ta tin rằng từ "mì ống" có nguồn gốc từ mì ống phương ngữ Sicilia, có nghĩa là "bột chế biến". Có một câu chuyện ngụ ngôn khá phổ biến và không hề huyền ảo rằng chúng ta mắc nợ từ “mì ống” đối với một vị hồng y vô danh, người lần đầu tiên nhìn thấy mì ống trên bàn của mình đã thốt lên: “Ma caroni!” (“Thật tuyệt!”) Nhưng, bạn biết đấy, phiên bản này đáng nghi ngờ.

Bằng cách này hay cách khác, từ "mì ống" đã ăn sâu vào cuộc sống hàng ngày của nhân loại đến mức dù bạn nói nó ở đâu, ở Ý hay Thổ Nhĩ Kỳ, chắc chắn bạn sẽ được hiểu.