John Myers
Nội dung
show
Thành phần
Đối với cá hồi ngâm chua:
- 0,5 Pc. Cá hồi tươi
- 1 Bd Mùi tây
- 1 Bd Ngò thơm
- 1 Bd Hẹ
- 0,5 tbsp Vỏ cam
- 0,5 tbsp Vỏ chanh
- 2 tbsp Nước chanh
- 100 g Sugar
- 50 g Salt
Đối với cá hồi sushi:
- 5 Pc. Lát cá hồi
- Salt
- Tiêu
Đối với bánh tartare cá hồi:
- 0,5 Pc. Cá hồi
- 2 tbsp dầu mè
- 0,5 tbsp Bơ đậu phộng
- 1 tbsp Nước tương
- Hẹ
- Tiêu
- Salt
- Gừng
- 2 Pc. Ớt tươi
Đối với các vai diễn mùa hè:
- 5 Pc. Lát cá hồi
- 5 Pc. Bánh tráng
- 2,5 muỗng cà phê Bơ đậu phộng
- dầu mè
- Hành lá
- Gừng
- Kẹo gừng
Đối với cá ngừ teriyaki:
- 50 g Sesame
- 2 Sch. Cá ngừ
- Sốt Teriyaki
- 1 Pr Salt
- 1 Pr Tiêu
- 1 muỗng cà phê Wasabi
Hướng Dẫn
Đối với cá hồi ngâm chua:
- Lót một tấm nướng bằng giấy nhôm.
- Cắt nhỏ các loại rau thơm và trộn với các thành phần khác. Phết hỗn hợp này lên cả hai mặt của cá hồi và đặt trên giấy bạc. Đậy giấy bạc lại, cân bằng hộp sữa hoặc bình sữa rồi để trong tủ lạnh 48 giờ.
- Sau đó dùng khăn nhà bếp để loại bỏ hỗn hợp thảo mộc và muối trên cá hồi và chà xát cho sạch.
Đối với cá hồi sushi:
- Nêm muối và hạt tiêu cho các lát mỏng.
Đối với bánh tartare cá hồi:
- Cắt nhỏ cá hồi và sau đó cắt thành khối vuông. Trộn với các nguyên liệu còn lại, đã cắt nhỏ và nêm gia vị cho vừa ăn.
Đối với các vai diễn mùa hè:
- Bào gừng tươi, cắt gừng thành sợi và hành lá thái nhỏ. Cắt các lát cá hồi thành các dải dày khoảng 0.5 cm. Bây giờ chế biến tất cả các nguyên liệu thành 5 cuộn.
Đối với cá ngừ teriyaki:
- Cắt cá ngừ thành từng miếng vuông, phủ wasabi mỏng khắp các mặt, rắc mè, nêm muối, tiêu rồi chiên.
- Cắt thành lát 1 cm và phục vụ.
Dinh dưỡng
Phục vụ: 100gCalo: 277kcalCarbohydrate: 9gChất đạm: 17.6gMập: 19.1g
