John Myers
Nội dung
show
Thành phần
Nguyên liệu cho món cá hồi 4 người
- 1 Cá hồi phi lê có da khoảng 500g đến 600g
- 30 g Salt
- 40 g Sugar
- 2 xăn lên Thì là
- 0,5 tbsp Hạt tiêu đen
- 1 Bio trái cam
Thành phần sốt mù tạt mật ong
- 1 tbsp Mù tạt ngọt ngào
- 1 tbsp Mật ong
- 1 muỗng cà phê Mù tạt vừa nóng
- 0,5 xăn lên Thì là
Hướng Dẫn
- Loại bỏ xương cười nếu cần thiết, đặt mặt da xuống một cái bát. Nghiền nát hạt tiêu trong cối, gọt vỏ cam và cắt thành dải nhỏ. Rửa sạch, lau khô và thái nhỏ thì là. Trộn đường và muối. Rắc hỗn hợp muối và đường lên mặt miếng phi lê, sau đó rắc tiêu và cam lên trên. Cuối cùng, đặt thì là lên miếng phi lê dày bằng ngón tay. Đặt một miếng màng bọc thực phẩm lên cá hồi và cân kỹ (hộp hoặc cát). Cho cá hồi vào tủ lạnh và ngâm ít nhất 48 giờ.
- Trước khi phục vụ, loại bỏ giấy bạc và gia vị và cạo một ít bằng dao, cắt thành lát mỏng.
- Trộn mật ong với hai loại mù tạt. Băm nhỏ thì là và thêm vào các thành phần để hương vị, tinh chế với một ít nước cam nếu cần thiết.
Dinh dưỡng
Phục vụ: 100gCalo: 158kcalCarbohydrate: 34.2gChất đạm: 2.3gMập: 1g
