Bánh hạnh nhân kem phô mai quả hồ trăn

Cắt nhỏ sô cô la và đun chảy với bơ trong nồi hơi đôi. Để nguội.

Đánh trứng và đường rồi khuấy thành khối sô cô la đã nguội. Cuối cùng cho bột vào khuấy sơ qua.

Đối với kem hồ trăn, khuấy đều kem pho mát, phết hồ trăn, đường và trứng. Cuối cùng cho bột mì và hạt dẻ cười đã cắt nhỏ vào khuấy sơ qua. Nếu thích màu xanh hơn, bạn cũng có thể cho thêm một ít hạt dẻ cười vào.

Trải bột sô cô la trong chảo có lót giấy nướng. Phết kem hạt dẻ cười lên trên và dùng nĩa khuấy bột một chút để tạo thành màu cẩm thạch nhẹ. Nướng trong lò đã làm nóng trước ở 175 độ (hoặc đối lưu 160 độ) trong khoảng 30 - 35 phút. Phần trên phải có lớp vỏ mỏng nhẹ, nhưng phần bột bên trong vẫn hơi mềm.

Để nguội trong khuôn, sau đó lấy ra khỏi khuôn và cắt thành 8 miếng.

Đối với bánh hạnh nhân kem phô mai không có hạt dẻ cười, hãy bỏ hạt dẻ cười đã cắt nhỏ mà không thay thế chúng và trộn phô mai kem với 25 g bơ mềm và 40 g thay vì 10 g đường thay vì phết hồ trăn. Phần còn lại (trứng, bột) giữ nguyên như đã trình bày ở trên. Ngoài ra, bạn có thể khuấy phần cùi của quả vani đã nạo.

Nếu thích, bạn cũng có thể thêm một vài quả anh đào đã ráo nước vào bột sô cô la.