John Myers
Nội dung
show
Thành phần
Bột men cho 1 khay hoặc hai bánh pizza
- 400 g Bột
- 40 g Men tươi
- 0,5 muỗng cà phê Sugar
- Salt
- 3 tbsp Dầu ôliu
- 100 g Sữa chua tự nhiên 1.5%
- 80 ml Nước ấm
bao gồm
- 150 ml Xay nhuyễn cà chua - sản xuất trong nhà từ cà chua bi
- 2 Ngón chân tỏi
- 2 Hành
- Một ít đường, muối, tiêu đen
- 70 g Kem phô mai dê
- Húng tây
- 600 g boletus
- Dầu hạt cải
- 1 Mozzarella
- 60 g Phô mai xanh
Hướng Dẫn
Bột men
- Cho bột vào tô. Hòa tan men với một ít đường trong nước âm ấm rồi cho vào bột. Khuấy một ít bằng thìa gỗ. Thêm sữa chua và dầu ô liu và nhào tất cả mọi thứ thành một khối bột mịn, nhào ít nhất 6-8 phút. Nặn bột thành một quả bóng và để ở nơi ấm áp trong khoảng 50 phút.
bao gồm
- Cắt hành tây thành từng khoanh mỏng, tỏi thành sợi nhỏ và nấm thành từng lát mỏng.
- Đun nóng cà chua xay nhuyễn rồi cho tỏi vào. Đun nhỏ lửa một lúc cho đến khi hỗn hợp nhuyễn đặc lại. Trộn với pho mát kem dê và nêm tiêu đen và lá húng tây.
- Chiên nấm với một ít dầu hạt cải. Lấy ra khỏi chảo và để sang một bên.
- Đổ mồ hôi cho hành tây ở nhiệt độ còn lại của chảo mà không cho thêm mỡ.
- Làm nóng lò nướng ở 200 ° C.
Lắp ráp bánh pizza
- Chia bột men thành hai phần và kéo chúng ra để tạo thành những chiếc bánh dẹt lớn (mỗi phần có kích thước bằng 1/2 khay). Phết kem cà chua lên trên. Cho nấm và hành tây lên trên. Rắc nấm với muối thô và một ít cỏ xạ hương. Xay qua một vòng bằng cối xay tiêu. Xé mozzarella và trải dài. Rải phô mai xanh ở một vài chỗ, không được đều, cần tạo điểm nhấn.
- Cho pizza vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 200 ° trong khoảng 25 - 30 phút cho đến khi chín vàng.
Dinh dưỡng
Phục vụ: 100gCalo: 217kcalCarbohydrate: 24.7gChất đạm: 8gMập: 9.6g
