John Myers
Quả mận có hình thuôn dài, hình bầu dục, dẹt, đầu nhọn. Ngược lại với mận, mận xanh đen không có “đường may”. Thịt quả mận rất mọng nước và có màu xanh trắng.
Xuất xứ
Mận thật là một phân loài của mận và đã phổ biến rộng rãi từ thời cổ đại. Người ta cho rằng mận có nguồn gốc từ vùng Cận Đông và vùng Kavkaz. Cây mận hiện được trồng ở Châu Âu, Châu Á và Bắc Mỹ.
Mùa
Ở Đức, mận được thu hoạch từ tháng đến tháng . Vụ thu hoạch mận Nam Âu có sẵn tại các cửa hàng từ tháng Năm.
Nếm thử
Mận chín mọng nước, ngọt và rất thơm.
Sử dụng
Mận thích hợp để ăn tươi, bảo quản mận xay nhuyễn cũng như bảo quản các loại đồ uống ủ và rượu rum. Mận cũng được tìm thấy trong nhiều công thức nấu ăn cổ điển như mận vụn, bánh bao mận hoặc bánh mận mận. Mận rất lý tưởng để đông lạnh.
Kho
Mận sẽ giữ được trong tủ lạnh trong vài ngày. Tuy nhiên, bạn nên bảo quản mận chưa rửa vì việc rửa sẽ làm mất lớp bảo vệ (còn gọi là màng mùi) trên mận và mận sẽ nhanh hỏng hơn.
