John Myers
Nội dung
show
Thành phần
Poffertjes:
- 6 Pc. Shish kebab xiên que
- 300 ml Sữa
- 1 gói Nấm men khô
- 250 g Bột
- 1 Pc. Egg
- 50 g Bơ
- 1 véo Salt
Táo sô cô la:
- 1 Một nắm đầy tay Sô cô la đen giọt
- 2 Pc. táo nhỏ
Sốt vani:
- 4 Pc. Lòng đỏ trứng
- 50 g Sugar
- 1 Pc. vỏ vani
- 1 véo Salt
- 200 ml Kem
- 1 muỗng cà phê Tinh bột thực phẩm
- 1 bắn Grand-Marnier
- 1 véo Vỏ cam hữu cơ xay
Kẹo bông gòn:
- đường kẹo bông
- Ớt
Ngoài ra:
- 2 tbsp Đường mịn
- 2 Pc. Nhánh Bạc hà
Hướng Dẫn
- Đun nóng sữa và hòa tan men trong đó. Trộn bột mì, đường, muối với sữa, sau đó thêm bơ, trứng và một ít bột vani. Để tăng trong 15 phút.
- Đun nóng sô cô la trong nồi cách thủy.
- Cắt táo thành 6 quả táo nhỏ bằng máy cắt Parisienne, đặt hai quả vào xiên và kéo chúng qua sô cô la.
- Làm kẹo bông bằng đường và que gỗ đặc biệt trong máy làm kẹo bông.
- Đun nóng lòng đỏ trứng với kem tươi, thanh vani, đường và vỏ cam. Trộn tinh bột và Grand Marnier và khuấy vào hỗn hợp nóng.
- Phủ dầu lên các lỗ rỗng của chảo poffertjes. Làm nóng chảo. Đổ một muỗng cà phê bột vào mỗi chỗ trũng. Nướng cho đến khi vàng nâu cả hai mặt trên lửa nhỏ đến trung bình rồi lấy ra. Nướng thêm bánh poffertjes từ phần bột còn lại theo cách tương tự. Bụi với đường bột.
- Kẹo bông và táo sô cô la, ví dụ, phục vụ trong ly với cơm và phục vụ poffertjes à part với nước sốt vani. Rắc đường bột lên bánh poffertjes và trang trí mỗi chiếc bánh bằng một nhánh bạc hà.
- Quyền hình ảnh: Wiesegenuss
Dinh dưỡng
Phục vụ: 100gCalo: 263kcalCarbohydrate: 33.6gChất đạm: 4.7gMập: 11.9g
