John Myers
Nội dung
show
Thành phần
Bánh nướng xốp Polenta:
- 1 Pc. Củ hẹ
- 150 ml Dầu thực vật trung tính, ví dụ như dầu hướng dương
- 50 g thuộc về thành Parma ở ý
- 250 g Bột
- 150 g Lightning Polenta (8 phút)
- 1 gói Bột nở
- 3 Pc. Trứng cỡ M
- 0,25 l Sữa
- 1 véo Salt
- 1 muỗng cà phê Sugar
Guacamole:
- 2 Pc. Bơ
- 2 tbsp Dầu ôliu
- 1 tbsp Nước táo cider
- 1 véo Bột ớt
- 2 tbsp Phô mai Creme fraiche
- 0,5 Pc. Vôi
- 1 xăn lên Ngò thơm
- 1 Pc. Cà chua
- 1 Splash Nước xốt hạt tiêu
Ngoài ra:
- 3 Pc. Tôm hùm Na Uy (Tôm hùm Na Uy)
- 3 Pc. Con sò
- 100 ml Dầu ôliu
- 30 ml Giấm balsamic
- Salt
- Tiêu
Hướng Dẫn
- Làm nóng lò ở 180 độ không khí tuần hoàn. Gọt vỏ và thái hạt lựu hẹ. Xào các khối hành tây trong dầu nóng rồi để nguội. Nướng Parmesan.
- Cho bột mì, bột nở và bột nở vào tô trộn và trộn đều. Thêm trứng, sữa, 6 muỗng canh dầu, muối, đường và nhào thành một khối bột mịn bằng móc bột của máy trộn cầm tay.
- Gấp trong khối hành tây và Parmesan. Đổ bột vào khuôn muffin. Nướng trong lò làm nóng trước khoảng 15 phút.
- Nhào bơ, crème fraîche và gia vị bằng nĩa, sau đó khuấy bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn. Thêm vỏ chanh và nêm muối và Tabasco.
- Cắt nhỏ cà chua, cắt nhỏ rau mùi và thêm vào hỗn hợp bơ.
- Dầu ô liu. Trộn giấm balsamic, muối và hạt tiêu thành nước sốt.
- Cắt đôi sò điệp, sau đó ướp muối hến và tôm hùm Na Uy rồi chiên trên chảo cả hai mặt. Cắt vỏ chanh lên tôm hùm Na Uy.
- Đặt sốt bơ ở giữa, đặt tôm hùm Na Uy và sò điệp ở bên cạnh và trang trí bằng lá ngò. Đổ nước sốt lên trên và trên cùng với bánh nướng xốp.
Dinh dưỡng
Phục vụ: 100gCalo: 319kcalCarbohydrate: 24.6gChất đạm: 6.1gMập: 21.8g
