John Myers
Nội dung
show
Thành phần
bột:
- 150 g Bột
- 100 g Bơ
- 50 g Sugar
- 1 Egg
- 1 véo Salt
Đổ đầy:
- 250 g Sửa chữa cây thuốc phiện
- 50 g Bơ
- 1 Egg
- 1 véo Quế
- 1 muỗng cà phê Nước chanh
- 0,5 ống Hương vị rượu rum
- 250 g Quark ít chất béo
- 20 g Hạnh nhân que
- 30 g Nho khô
Hướng Dẫn
bột:
- Trộn tất cả nguyên liệu thành một khối nhuyễn. Sau đó đổ lên bề mặt làm việc và dùng tay nhào thành khối bột mịn. Bọc trong giấy bạc và để trong tủ lạnh trong 30 phút.
Đổ đầy:
- Tách trứng. Đánh trứng đến khi tơi lên.
- Trộn kỹ hỗn hợp hạt anh túc, bơ, trứng, quế, nước cốt chanh, hương rượu rum và quark. Khuấy các que hạnh nhân và nho khô rồi cuối cùng cho lòng trắng trứng vào.
- Làm nóng lò ở 160°. Mỡ tốt một tấm cao su muffin 6 cốc (nếu có thể, hãy sử dụng các hình dạng lớn hơn một chút) và lót nó bằng bột dày khoảng 4 mm. Cần có đủ bột còn lại để có thể làm vụn bánh từ đó.
- Đổ đầy hỗn hợp quark hạt anh túc vào tất cả các khuôn. Một phần còn lại có thể có thể được gặm nhấm đi ...........
- Rắc nhẹ phần bột còn lại với một ít bột mì rồi dùng muôi của máy trộn cầm tay trộn đều để tạo thành vụn. Phân phối đều trên tất cả 6 khuôn. Đặt khuôn cao su lên khay nướng và trượt vào lò nướng trên kệ giữa. Thời gian nướng 50 - 60 phút. Vụn bánh phải có màu nâu vàng và giòn.
Chú thích:
- Nếu không muốn dùng hỗn hợp hạt anh túc, bạn có thể dùng nguyên liệu sau: 125 ml sữa, 125 g hạt anh túc (đã xay) 50 g đường. Để thực hiện, bạn đun sôi sữa với đường, tắt bếp, cho hạt anh túc vào khuấy đều và để nở. Khi khối lượng nguội đi, tiến hành như đã chỉ ra ở trên.
