John Myers
Nội dung
show
Thành phần
- 15 g Men tươi
- 110 ml Ấm sữa
- 250 g Bột
- 30 g Sugar
- 1 gói Đường vani
- 60 g Bơ lỏng
- 250 g Nướng hạt anh túc
- 1 Lòng đỏ trứng
- 50 g Đường mịn
- 2 tbsp Nước
- 1 véo Salt
Hướng Dẫn
- Hòa tan men với 1 thìa đường vào sữa ấm.
- Đun chảy bơ trong chảo và để nguội.
- Cho bột mì, bơ tan chảy, đường, đường vani và muối vào tô rồi dùng máy trộn cầm tay khuấy đều. Thêm hỗn hợp sữa-men-đường và nhào đều mọi thứ. Nặn bột thành một quả bóng và đậy nắp khoảng 120. Để bột nở ở nhiệt độ phòng, trong thời gian đó bột sẽ nở gấp đôi.
- Cán bột men trên bề mặt có phủ một ít bột mì hoặc tấm nướng bánh thành hình chữ nhật có kích thước khoảng 40 + 30 bằng cán cán.
- Cắt các dải rộng 3 cm từ cạnh dài và cuộn các đầu về phía giữa. Đặt các cuộn hạt anh túc lên khay nướng có lót giấy nướng. Đậy nắp và để cuộn hạt anh túc nghỉ trong 30 phút.
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 160°C hoặc thấp hơn. Đánh lòng đỏ trứng với 1 thìa nước rồi phết lên bánh hạt anh túc. Cho bánh hạt anh túc vào lò nướng và nướng trong khoảng 20-25 phút. Để nguội trên giá bếp.
- Trộn đường bột với 1 thìa nước cho đến khi mịn rồi phết lên các cuộn hạt anh túc.
Dinh dưỡng
Phục vụ: 100gCalo: 304kcalCarbohydrate: 48.5gChất đạm: 6gMập: 9.4g
