Phi lê heo sốt nấm Porcini

Luộc khoai tây, gọt vỏ và cắt thành lát. Cắt ½ củ hành tây thành khối vuông, cắt ½ củ hành tây thành miếng lớn. Làm nóng lò ở nhiệt độ đối lưu 160°. Đun nóng Rama Cuinesse trên chảo rồi áp chảo phi lê thịt lợn vào đó, nêm muối và tiêu rồi nướng chín trong lò trong 40 phút. Cắt nấm porcini thành từng miếng nhỏ và chiên trong dầu ô liu với hai cốc thái hạt lựu. Nêm muối và tiêu, thêm 100ml nước rồi đun sôi. Sau đó tôi chuyển toàn bộ vào một cái bô nhỏ. Thêm 100 ml Cremefine và liên kết thêm một chút. Nêm lại nếu cần thiết. Đồng thời chiên thịt nguội thái hạt lựu trong chảo thịt, thêm khoai tây và hành tây vào chiên cho đến khi vàng nâu. Nêm với muối và hạt tiêu. Đun nóng dầu ô liu trong một chảo khác và từ từ chiên đậu xanh. Nêm muối, hạt tiêu, hạt nhục đậu khấu và rắc rau thơm. Cắt phi lê thịt lợn và sắp xếp mọi thứ vào đĩa. Chúng tôi đã dùng kèm rượu vang đỏ ngon tuyệt (Nam Phi).