John Myers
Nội dung
show
Thành phần
- 400 g Thịt lợn thăn
- 8 đĩa Thịt xông khói cắt lát
- 200 g Nấm tươi
- 30 g Onion
- 50 ml Kem
- 1 muỗng cà phê Mustard
- 2 muỗng cà phê Tương cà chua
- 50 ml Vang trắng
- 50 ml Kem
- 2 muỗng cà phê Tinh bột thực phẩm
- 200 ml Nước
- 1 tbsp Dầu
- Salt
- Tiêu
Hướng Dẫn
- Thịt thăn lợn loại bỏ gân trắng và cắt thành 8 lát dày (mỗi lát khoảng 50g). Quấn một lát thịt xông khói xung quanh mỗi lát và cố định bằng tăm nếu cần.
- Làm nóng dầu trong một cái chảo. Nêm muối và tiêu vào cả hai mặt và chiên chín vàng trong khoảng 1-2 phút cho cả hai mặt rồi vớt ra để riêng.
- Cắt nhỏ hành tây và cho vào chảo từ lá huy chương, cắt nấm thành lát hoặc phần tư và thêm hành tây. Thêm mù tạt và tương cà chua và chiên sơ qua. Khử dầu mọi thứ bằng rượu trắng và một ngụm nước. Đun nhỏ lửa trong 6-7 phút (tùy thuộc vào độ dày của nấm), thêm ít nước nếu cần.
- Thêm nước và kem còn lại. Trộn tinh bột trong một ít nước lạnh và kết hợp nước sốt với nó cho đến khi nó có độ đặc mong muốn và nêm muối và hạt tiêu. Đặt huy chương vào nước sốt và đun nhỏ lửa trong 3-5 phút nữa. Không để quá lâu, bên trong huy chương vẫn phải có màu hồng nhạt nếu không sẽ bị khô.
Phù hợp với:
- Spätzle phù hợp nhất với nó-> Mẹo: có một "Spätzle-Shaker" để trẻ em có thể tự làm spaetzle mà không cần cân và rửa nhiều. ------- Tất nhiên, các món ăn kèm khác cũng đi kèm, tùy theo khẩu vị của bạn.
Dinh dưỡng
Phục vụ: 100gCalo: 309kcalCarbohydrate: 1.2gChất đạm: 16.8gMập: 26.7g
