John Myers
Nội dung
show
Nếu không có nồi chiên sâu, bạn cũng có thể chế biến khoai tây chiên trong chảo. Chúng tôi cung cấp cho bạn một số lời khuyên hữu ích.
Chiên khoai tây chiên bằng chảo – bạn nên chú ý điều này
Dù là khoai tây chiên tự làm hay mua – bạn có thể chế biến cả hai biến thể trong chảo.
- Làm nóng chảo ở nhiệt độ cao. Tùy thuộc vào độ dày của chảo, quá trình này có thể mất tới 10 phút.
- Sử dụng dầu hoặc mỡ phù hợp với nhiệt độ cao. Palmin hoặc bikini là lý tưởng nhất, cũng như dầu hướng dương hoặc hạt cải dầu.
- Sử dụng đủ dầu. Đáy chảo ít nhất phải được phủ đầy dầu. Càng nhiều dầu, bạn càng tiến gần đến hiệu ứng nồi chiên.
- Chiên khoai tây chiên theo mẻ nhỏ. Bạn không thể chế biến tất cả khoai tây chiên một cách trực tiếp như trong nồi chiên. Đổ đủ vào chảo để khoai tây chiên không chạm vào nhau.
- Lấy khoai tây chiên ra và bảo quản trong lò nướng ở nhiệt độ 50 độ trong khi chiên phần khoai tây chiên còn lại.
Pan: Mẹo làm món khoai tây nêm tại nhà
Tự làm khoai tây chiên không hề phức tạp và ngon miệng nếu bạn làm theo một số mẹo.
- Sau khi cắt khoai tây chiên, hãy lau khô chúng bằng khăn bếp. Nên có càng ít độ ẩm càng tốt trên khoai tây để chiên.
- Nếu bạn có nhiều thời gian chuẩn bị, hãy cho khoai tây chiên đã cắt lát vào thau nước lạnh. Điều này loại bỏ tinh bột và làm cho sản phẩm cuối cùng giòn hơn.
- Bạn cũng có thể đông lạnh khoai tây chiên để chuẩn bị nhanh hơn vào ngày khác. Chiên khoai tây chiên trong chảo một thời gian ngắn cho đến khi chúng có một chút màu sắc, để nguội hoàn toàn và đông lạnh.
