John Myers
Thay đổi thói quen của bạn có thể làm giảm đáng kể nguy cơ sỏi thận mới. Điều quan trọng là phải uống nhiều nước, ít axit oxalic và muối, cũng như lượng magie, canxi và protein phù hợp.
75% sỏi thận được gọi là sỏi canxi oxalate. Trong một nửa số trường hợp, những viên sỏi này tái phát. Theo các nghiên cứu hiện tại, những điều sau đây chịu trách nhiệm cho sự hình thành của chúng:
- tiêu thụ quá ít nước
- nước ngọt
- ăn kiêng sai
- quá nhiều canxi
- thừa cân.
Do đó, việc thay đổi chế độ ăn uống có thể làm giảm đáng kể nguy cơ hình thành sỏi canxi oxalate mới.
Sơ lược những điều quan trọng nhất
- Ăn nhiều rau và trái cây. Quy tắc thứ năm: 3 nắm rau và 2 nắm trái cây ít đường (!) mỗi ngày.
- Ăn 3 bữa chính và nghỉ giữa các bữa từ 4 đến 5 tiếng.
- Giảm carbohydrate tổng thể: Không ăn đồ ngọt và nếu có thể không ăn gì làm từ bột mì nhẹ, ít lúa mì. Ưu tiên carbohydrate phức tạp (bánh mì nguyên hạt, mì ống, gạo): Ngũ cốc nguyên hạt chứa chất xơ lành mạnh.
- Liều lượng protein chính xác: 1 g protein cho mỗi kg trọng lượng cơ thể ở mức cân nặng bình thường. Ví dụ: Một phụ nữ nặng 65 kg và cao 1.70 mét (cân nặng bình thường) cần 65 g protein mỗi ngày, lý tưởng nhất là chia đều cho 3 bữa ăn. Một người đàn ông nặng 80 kg/1.85 mét cần 80 g protein.
- Lưu ý lượng canxi nạp vào: 800 đến 1,000 miligam mỗi ngày. Vì vậy, nên dùng tối đa 2 đến 3 phần sữa hoặc các sản phẩm từ sữa mỗi ngày. Ví dụ về khẩu phần ăn hàng ngày: sữa chua tự nhiên với quả mâm xôi cho bữa sáng, bông cải xanh với lá hẹ cho bữa trưa và một lát bánh mì nguyên hạt với phô mai và cải xoong cho bữa tối.
- Tránh các thực phẩm giàu axit oxalic: đại hoàng, rau bina, củ cải, củ cải đường, cây me chua, rau dền, ca cao và cám lúa mì.
- Ăn ít muối: muối thúc đẩy quá trình bài tiết canxi!
- Magiê và axit xitric giúp ruột hấp thụ oxalate. Ví dụ, magiê được tìm thấy trong các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt, đậu Hà Lan, đậu lăng và hạt hướng dương, cũng như trong đậu hoặc khoai tây – axit citric trong trái cây họ cam quýt.
- Thay dầu trong nhà bếp: sử dụng nhiều dầu thực vật chất lượng cao hơn nhưng giảm mỡ động vật (chúng chứa axit arachidonic gây viêm).
- Tránh ăn thịt nạc, một ít xúc xích và đặc biệt là thịt lợn tối đa 2 lần một tuần vì có chứa axit arachidonic.
- Cá 1 đến 2 lần một tuần – ít nhất 1 trong số đó là cá biển có dầu vì có chứa axit béo omega-3 lành mạnh.
- Uống rất nhiều! Ít nhất 2.5 đến 3 lít mỗi ngày đồ uống trung tính như trà trái cây, trà thận và bàng quang, nước khoáng ít canxi và nước ép trái cây pha loãng (cam quýt).
