John Myers
Nội dung
show
Thành phần
- 400 g Hokkaido
- 1 Pc. Trái xoài
- 0,5 muỗng cà phê Gừng
- 0,5 muỗng cà phê Ras El Hanout - Hỗn hợp gia vị Ma-rốc
- 100 g Hành
- 60 g Bơ
- 750 ml Nước luộc rau
- 100 ml Sữa dừa
- 1 Pc. Nhánh hương thảo
- 1 Pc. Tép tỏi
- 2 Sch. Ổ bánh mì
- 5 Pc. Con tôm
- Salt
- Tiêu
- Mảnh ớt
- Bột đinh hương
- Pimento
Hướng Dẫn
- Làm tư và bỏ lõi bí ngô, rửa sạch và cắt thành khối. Gọt vỏ xoài, loại bỏ cùi khỏi lõi và thái hạt lựu. Gọt vỏ và cắt nhỏ hành tây. Gừng gọt vỏ và thái nhỏ.
- Xào mạnh hành tây với 30 g bơ trong chảo cao, thêm bí đỏ, xoài, gừng, ras el hanout, muối, tiêu, ớt bột, quế, bột đinh hương và hạt tiêu. Khử men bằng nước luộc rau và nước cốt dừa. Khuấy và đun nhỏ lửa trong nồi đậy kín trên lửa vừa trong khoảng 20 phút.
- Nghiền nhuyễn súp bằng máy xay cầm tay. Nêm nếm cho vừa ăn và nếu cần, nêm Ras el Hanout, muối, tiêu, ớt bột, quế và bột đinh hương.
- Trong lúc đó, cắt bỏ lớp vỏ khỏi bánh mì. Đun nóng bơ trong chảo, thêm hương thảo và tỏi. Đặt bánh mì vào chảo và nướng đều hai mặt. Sau đó cho vào lò nướng và chiên vàng đều cả hai mặt. Lấy bánh mì ra khỏi lò và cắt thành bánh mì nướng.
- Bột tôm và chiên chúng trong chảo.
- Trải súp ra đĩa. Đặt bánh mì nướng vào súp và đặt tôm lên trên bánh mì nướng. Ăn nóng.
Dinh dưỡng
Phục vụ: 100gCalo: 21kcalCarbohydrate: 1gChất đạm: 0.4gMập: 1.7g
