John Myers
Nội dung
show
Thành phần
Bánh mì hành tây:
- 500 g Bột
- 375 ml Nước
- 0,5 khối lập phương Men
- 0,5 muỗng cà phê Salt
- 1 muỗng cà phê Sugar
- 2 Pc. Hành
- Mật ong
- Tiêu
Súp bí ngô:
- 2 tbsp Gừng
- 4 Pc. Tép tỏi
- 2 Pc. Hành
- 4 Pc. Khoai tây
- 1 l Nước luộc rau
- 1 Pc. Bí ngô Hokkaido
- 1 tách Phô mai Creme fraiche
- 1 xăn lên Mùi tây
- 1 tbsp Dầu bí ngô
Hướng Dẫn
Bánh mì hành tây:
- Cho bột vào tô và thêm một chút muối.
- Hòa tan men và 1 thìa đường trong 375 ml nước ấm rồi đổ bột vào tô. Trộn và nhào đều toàn bộ.
- Trong chảo, chiên song song 2 củ hành lớn và nêm muối, tiêu và mật ong. Sau đó rắc 2 thìa đường và caramen.
- Đổ lượng chứa trong chảo vào tô đựng bột bánh mì baguette và khuấy đều.
- Để bột nở trong 1-2 giờ. Sau đó trải lên khay nướng và để bột nở trở lại trong 1 giờ.
- Cắt một miếng bánh mì baguette và cho vào lò nướng. Nướng bánh mì baguette trong lò nướng nóng sẵn ở nhiệt độ 220°C trong khoảng 20-25 phút.
Súp bí ngô:
- Cắt bí ngô thành miếng nhỏ. Bóc vỏ 4 tép tỏi và một miếng gừng lớn rồi cắt thành từng miếng nhỏ.
- Gọt vỏ và cắt nhỏ hai củ hành tây. Xào hành, tỏi với gừng.
- Chiên bí ngô rồi đổ vào nồi khoảng. 1 lít nước luộc rau.
- Cắt bốn củ khoai tây cỡ vừa thành từng miếng nhỏ và nấu cùng chúng. Để nó sôi trong khoảng 40 phút.
- Sau đó xay nhuyễn súp. Khi sắp xếp đĩa, móc mùi tây tươi và thêm một thìa créme fraîche vào giữa súp.
- Trang trí bên ngoài bằng một chút dầu hạt bí ngô và rắc rau mùi tây.
Dinh dưỡng
Phục vụ: 100gCalo: 119kcalCarbohydrate: 20.3gChất đạm: 2.9gMập: 2.8g
