Bella Adams
Trứng cút được coi là một sản phẩm ăn kiêng cần thiết trong chế độ ăn kiêng cho sự phát triển bình thường của cơ thể trẻ em, phục hồi trong giai đoạn hậu phẫu và trong trường hợp mắc các bệnh khác nhau. Trứng có vỏ sáng khá mỏng với những đốm đen đặc trưng. Trọng lượng của một quả trứng cút là từ 10 đến 12 g.
Cách ăn trứng cút đúng cách
Ăn trứng cút sống, luộc và chiên. Trợ cấp hàng ngày của họ phụ thuộc vào độ tuổi của người đó. Như vậy, đối với trẻ từ 1 đến 3 tuổi, lượng trứng cút hàng ngày là 1-2 chiếc, từ 3 đến 10 tuổi – 3 chiếc, từ 10 đến 18 – 4 chiếc, từ 18 đến 50 tuổi – 5- 6 chiếc, trên 50 tuổi – 4-5 chiếc.
Giá trị năng lượng của trứng cút
Trứng cút ít calo. Một khẩu phần năm quả trứng chỉ chứa 71 calo, chiếm 4% lượng calo hàng ngày của chế độ ăn tiêu chuẩn 2,000 calo và tương đương với một quả trứng gà lớn. Mỗi khẩu phần trứng cút cung cấp 6 gam protein hỗ trợ làn da và mái tóc khỏe mạnh. Trứng cút cũng chứa 5 gam chất béo, trong đó có 1.6 gam chất béo bão hòa trong mỗi khẩu phần ăn.
Cholin và vitamin A
Thêm trứng cút vào chế độ ăn uống của bạn làm tăng lượng vitamin A cũng như choline. Cơ thể bạn cần choline để giúp duy trì tính toàn vẹn của màng tế bào và chức năng của hệ thần kinh. Vitamin A cũng cải thiện thị lực và tăng cường hệ thống miễn dịch. Mỗi khẩu phần trứng cút chứa 119 miligam choline và 244 đơn vị quốc tế vitamin A. Điều này cung cấp 22% giá trị hàng ngày của choline và 8% vitamin A cho nam giới, theo Viện Y học, và 28% và 10% tương ứng với lượng choline và vitamin A được khuyến nghị hàng ngày cho phụ nữ.
Sắt và selen
Trứng cút cũng là nguồn tuyệt vời của một số khoáng chất quan trọng. Chúng rất giàu selen và chứa nhiều sắt hơn cả trứng gà. Mỗi khẩu phần trứng cút cung cấp 1.6 miligam sắt - lần lượt là 20% và 9% lượng khuyến nghị hàng ngày cho nam giới và phụ nữ - và chứa 26% lượng selen được khuyến nghị hàng ngày. Mặt khác, một quả trứng gà lớn chỉ chứa 0.9 mg sắt.
Trứng cút còn chứa nhiều chất dinh dưỡng khác, bao gồm vitamin (A, B1, B2, PP), vi lượng và đa lượng (phốt pho, kali, coban, đồng, canxi) và các axit amin thiết yếu (threonine, tyrosine, glycine, lysozine, và histidin).
Tính chất của trứng cút
Một trong những ưu điểm chính của trứng cút là không có bất kỳ chống chỉ định nào đối với việc tiêu thụ chúng. Chúng không gây phản ứng dị ứng ngay cả ở trẻ em.
Trứng cút được sử dụng để điều trị các bệnh như viêm dạ dày, viêm tụy, rối loạn chuyển hóa và tiêu hóa, viêm phổi, viêm phế quản, hen suyễn, bệnh lao, huyết áp dao động, thiếu máu, bệnh tim và các bệnh về mắt.
Sự hiện diện của trứng cút trong chế độ ăn của trẻ góp phần phát triển tinh thần tốt hơn, cải thiện trí nhớ, sự tập trung, tăng cường hệ thần kinh và miễn dịch.
Phụ nữ mang thai nên sử dụng sản phẩm này để ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh lý khi mang thai, củng cố mô răng và duy trì khả năng miễn dịch.
Ngoài ra, các chất có trong trứng góp phần liên kết và bài tiết các hạt nhân phóng xạ. Điều này đặc biệt quan trọng đối với những người có công việc liên quan đến nguy cơ phơi nhiễm phóng xạ cao hơn, những người đang hóa trị để chống ung thư và những người đã nhận một liều phóng xạ, chẳng hạn như hậu quả của tai nạn Chornobyl.
Tác hại khi ăn trứng cút
- Trứng cút có thể gây hại, giống như bất kỳ sản phẩm nào, nếu bạn ăn nhiều. Bạn nên chú ý đến ngày hết hạn.
- Người bị bệnh gan cũng không nên lạm dụng sản phẩm này. Những người mắc bệnh tiểu đường và xơ vữa động mạch không nên ăn quá năm miếng.
- Nếu chế độ lưu trữ bị vi phạm, có nguy cơ nhiễm khuẩn salmonella. Nhưng nó được giảm thiểu nếu trứng được xử lý nhiệt.
