John Myers
Nội dung
show
Thành phần
- 1,5 kg giá cừu
- 1 véo Salt
- 1 véo Tiêu chanh
- 8 tbsp Dầu ôliu
- 4 Nhánh hương thảo
- 0,5 xăn lên Húng tây
- 6 Tép tỏi
- 2 Chanh
- 500 ml Thịt cừu kho
- 2 xăn lên Mùi tây tươi mịn
- 200 ml rượu vang đỏ
- 750 g cà chua cherry
- 3 tbsp Bạch hoa
- 200 g Ô liu đen
- 1 véo Tiêu
- 500 g Khoai tây
Hướng Dẫn
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 225°C cho giá cừu vào. Chà giá thịt cừu với muối và tiêu chanh và chải bằng 2 muỗng canh dầu ô liu. Cắt nhẹ giữa các xương sườn.
- Nhổ nhánh hương thảo và húng tây và cắt nhỏ, dành một ít hương thảo cho khoai tây. Sau đó bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn. Trộn các loại thảo mộc đã cắt nhỏ, một nửa số tỏi và một nửa vỏ chanh bào với 3 muỗng canh dầu ô liu và rải vào các vết rạch của giá thịt cừu. Chiên thịt cừu trên chảo mỡ trong 20 phút rồi đổ dần nước dùng và rượu vang đỏ vào.
- Rửa và cắt nhỏ mùi tây, trộn với vỏ chanh còn lại và tỏi còn lại. Sau đó đậy nắp và làm lạnh. Luộc khoai tây cả vỏ cho đến khi chín một chút.
- Rửa sạch cà chua bi, cắt nhỏ phần lá húng tây còn lại và chiên trong dầu ô liu. Thêm nụ bạch hoa và lát ô liu, nêm gia vị và xào trong 3-4 phút rồi nêm lại với muối và tiêu.
- Cuối cùng, chia khoai tây và chiên trong chảo với dầu ô liu và hương thảo.
Dinh dưỡng
Phục vụ: 100gCalo: 154kcalCarbohydrate: 3.9gChất đạm: 7.5gMập: 11.8g
