Tháp mâm xôi / dâu tây với trái cây sô cô la

Khuấy trứng, đường vani và đường trong 30 phút (!!!). Rây bột, trộn với bột nở và gấp lại. Lót giấy nến vào khay nướng. Đổ hỗn hợp vào và nướng đều trong lò đã làm nóng trước ở 175 ° C trong 20 phút. Bí quyết của công thức này nằm ở việc khuấy trứng và đường trong 30 phút. Không khí được thổi đủ để đất trở nên tơi xốp. Nướng đế xốp bằng vòng tráng miệng (đường kính 8 cm), cắt đôi lại nếu đế quá cao.

Đặt một số quả dâu tây và quả mâm xôi xinh xắn sang một bên (5 quả dâu tây và 10 quả mâm xôi). Các loại trái cây còn lại rửa sạch và xay nhuyễn rồi lọc qua rây. Trộn kem chua và khoảng. 300g dâu xay nhuyễn với đường và đường vani. Đánh kem.

6 Hòa tan tấm gelatine trong nước và để nó tan chảy trong chảo. Thêm một ít kem và khuấy. Sau đó khuấy gelatine vào kem rồi từ từ cho kem vào. Hãy để nó đông đặc trong tủ lạnh. Để xay nhuyễn, ngâm 4 tấm gelatine trong nước và để chúng tan chảy trong chảo. Thêm một ít nhuyễn, khuấy đều và đổ vào xay nhuyễn. Hãy để nó đông đặc trong tủ lạnh.

Đặt các đế bánh bông lan đã cắt vào các vòng tráng miệng rồi lần lượt đổ 1 lớp kem và 1 lớp nhuyễn vào. Toàn bộ 2 lần! Sau đó để nguội trong tủ lạnh ít nhất 4 tiếng.

Làm tan chảy lớp vỏ trong nồi cách thủy rồi nhúng dâu tây đã phân loại và 5 quả mâm xôi vào khoảng nửa chừng rồi đặt lên giấy nướng. Hãy để nó đặt trong tủ lạnh.

Sắp xếp trên một phiến đá. Đặt bánh tart ở trên cùng bên trái và trang trí bằng lá bạc hà và quả mâm xôi, xếp các loại trái cây sô cô la vào giữa đĩa và rây một ít đường bột (chỉ để trang trí) ở phía trước. Vì tôi đã dùng cà phê espresso nên tôi đặt nó lên tấm bảng ở phía dưới bên phải. Ferdsch !!!