Ratatouille Recipe - Đây là Cách Món Rau Thành Công

Ratatouille khá dễ nấu với công thức phù hợp và cũng rất tốt cho sức khỏe. Chúng tôi sẽ chỉ cho bạn cách làm món rau hầm ngon tuyệt của Pháp.

Ratatouille: Bạn cần cái này để làm công thức

Vì đây là món rau hầm kiểu Pháp nên bạn sẽ cần rất nhiều rau.

• Nếu bạn nấu cho bốn người, bạn sẽ cần một quả ớt đỏ và một quả ớt vàng, 400 gam cà chua, hai củ hành tây, 250 gam bí xanh và một quả cà tím nhỏ cho một món ratatouille.
• Nêm với một hoặc hai tép tỏi và các loại thảo mộc tươi. Bạn nên có xung quanh nhà một hoặc hai nhánh hương thảo, hai nhánh húng quế và ba nhánh húng tây và lá oregano. Thêm muối và hạt tiêu vào đó.
• Bạn cũng cần ba thìa dầu ô liu và hai thìa tương cà chua cho món ratatouille của mình.
• Chất lỏng cung cấp 100 đến 150 ml nước luộc rau.

Ẩm thực Pháp rất đơn giản – đây là cách món rau hầm thành công

Khi bạn đã có tất cả nguyên liệu cùng nhau, rau củ sẽ được chuẩn bị trước tiên.

1. Rửa kỹ rau và cắt ớt, cà chua, cà tím và bí xanh thành từng miếng nhỏ riêng biệt. Cắt hành tây thành khối nhỏ, băm nhuyễn tỏi.
2. Đun nóng dầu ô liu trong chảo rồi cho ớt và hành tây vào xào trước.
3. Trong khi đó, bạn có thể chuẩn bị các loại thảo mộc. Bóc kim khỏi cành hương thảo và thái nhỏ. Nhổ lá của các loại thảo mộc còn lại trên thân và cắt nhỏ. Nếu muốn, bạn có thể dành ra một vài chiếc lá để sau này dùng trang trí.
4. Khi ớt và hành tây được hấp cho đến khi trong suốt, thêm các loại rau còn lại, bột cà chua và rau thơm vào.
5. Để mọi thứ sôi trong vài phút, sau đó dần dần thêm một ít nước luộc rau vào cho đến khi món ratatouille có độ đặc như mong muốn.
6. Nêm món hầm với muối và hạt tiêu và để nấu trong khoảng 15 phút. Sau đó món ratatouille đã sẵn sàng để phục vụ và thưởng thức.