Allison Turner
Raw Water có lượng người hâm mộ ngày càng tăng ở Hoa Kỳ, đặc biệt là ở California. Nhưng nó có thực sự tốt cho sức khỏe như những người tin tưởng?
Ngày nay, có những xu hướng ở khắp mọi nơi - kể cả trong lĩnh vực dinh dưỡng (lành mạnh). Một phong trào mới từ Hoa Kỳ hiện đã dành riêng cho nước thô. Nó phải đặc biệt tốt và lành mạnh cho cơ thể chúng ta. Nhưng đây có thực sự là sự thật không? Chúng ta có nên tham gia xu hướng này và nó có thực sự lành mạnh cho chúng ta? Chúng tôi đã xem xét kỹ hơn về xu hướng này.
Nước thô là gì?
Thuật ngữ “nước thô” ẩn chứa nước từ các nguồn tự nhiên không được lọc hoặc xử lý thêm. Nó cũng có hạn sử dụng và chuyển sang màu xanh nếu để quá lâu. Tuy nhiên, đây chỉ nên là một dấu hiệu cho thấy độ tươi đặc biệt của nó.
Trái ngược với nước từ vòi, nước thô phải chứa tất cả các vi khuẩn lành mạnh và không có chất nguy hiểm. Phạm vi tác dụng của các vi sinh vật được cho là có trong Nước thô là rất lớn: chúng được cho là đảm bảo làn da đẹp hơn, làm biến mất mụn và nếp nhăn và giúp tóc đẹp hơn. Móng tay và khớp xương cũng nên được hưởng lợi từ nước.
Nhà cung cấp “Nước suối trực tiếp” nói riêng đã đặc biệt hiệu quả trong việc quảng bá nguồn nước chưa qua xử lý trực tiếp từ nguồn. Sản phẩm có dung tích 7.5 lít chỉ dưới 14 euro, thường không còn bán ở các siêu thị Mỹ. Điểm bán hàng của Live Spring Water: Chúng tôi muốn nước của bạn trở nên trong lành hơn. Nếu quá nóng và được bảo quản dưới ánh nắng mặt trời, nó sẽ nhanh chóng chuyển sang màu xanh. Điều này không xảy ra với nước bình thường từ siêu thị vì nó không trong lành như nước thô.
Xu hướng nước thô có tốt cho sức khỏe không?
Cho đến nay chưa có bằng chứng khoa học nào cho thấy nước thô thực sự có tác động tích cực như vậy đối với sức khỏe của chúng ta. Mặc dù những người theo trào lưu nước suối bị thuyết phục về tác dụng của nước, nhưng điều này vẫn chưa được chứng minh. Ngược lại, các chuyên gia thậm chí còn khuyên không nên uống nước suối tinh khiết.
Đó là lý do tại sao các chuyên gia cảnh báo về nguồn nước thô được giám sát không đầy đủ
Chúng tôi có Tiến sĩ Ingrid Chorus, trưởng phòng vệ sinh nước hồ bơi và nước uống tại Cơ quan Môi trường Liên bang. Cô ấy nói với chúng tôi: “Tôi sẽ không uống nước được quảng cáo là có mức 'vi khuẩn lành mạnh'. Không rõ nó được kiểm soát tốt như thế nào và có những lý do chính đáng tại sao nước uống được giám sát rất cẩn thận và tại sao của chúng tôi Nguyên tắc hướng dẫn về chất lượng nước uống ở Đức là nó chỉ được chứa vi khuẩn môi trường vô hại ở nồng độ thấp. ”
Một mặt, nước cũng có thể chứa vi-rút hoặc các giai đoạn vĩnh viễn của ký sinh trùng từ chất bài tiết của động vật, chúng có thể rất kháng lại môi trường. Ở đây, ngay cả khi hấp thụ một lượng nhỏ vi-rút cũng có thể dẫn đến tiêu chảy nặng. “Ví dụ, vì lý do này, những người đi bộ đường dài được cảnh báo không được uống nước từ suối – ngay cả trong rừng hoặc núi cao không có khu định cư hoặc nông nghiệp,” Tiến sĩ điệp khúc giải thích
Mặt khác, người ta không thể biết chính xác những người khác có thể đã làm ô nhiễm nguồn nước ở mức độ nào. “Ngoài ra, không nên quên rằng xu hướng này bắt nguồn từ Mỹ, nơi nước thường bị lẫn nhiều clo và nhiều người cảm thấy khó chịu. Đây không phải là trường hợp ở Đức. Clo chỉ được sử dụng ở đây nếu nguồn nước cấp qua nước mặt. Tiến sĩ Ingrid Chorus cho biết lượng sử dụng sau đó vẫn còn nhỏ đến mức không còn bất kỳ nồng độ đáng chú ý nào ở vòi.
Thật ngẫu nhiên, trang web của Live Water nói rằng nước của họ đến từ suối Opal ở Oregon và nó được kiểm tra hàng năm. Không tìm thấy ô nhiễm trong các thử nghiệm này. Bác sĩ kiêm nhà báo y khoa Sarang Koushik đã bình luận trên ABC News và giải thích rằng nước chưa được kiểm tra chính thức.
Tiến sĩ Ingrid Chorus chỉ ra rằng nếu nước được kiểm tra và chứng minh là đến từ những con suối được bảo vệ sâu, thì nó sẽ tương đương với nước đóng chai từ Đức, cũng là nước suối chưa qua xử lý. Tuy nhiên, nó không được chứa nhiều vi khuẩn và không được chuyển sang màu xanh – và không được “sống”.
Chúng ta có thể uống nước uống chưa lọc không?
Ở Đức, 99 phần trăm giá trị nước uống đo được đáp ứng yêu cầu chất lượng của Pháp lệnh Nước uống. Vi khuẩn chỉ có thể được phát hiện trong một phần trăm của các phép đo. Tuy nhiên, nồng độ của chúng sau đó thường thấp đến mức không gây nguy hiểm cấp tính cho sức khỏe. Các giá trị giới hạn đối với vi khuẩn được cố ý đặt ở mức đặc biệt thấp, do đó việc vượt quá chúng sẽ không nhất thiết gây ra hậu quả về sức khỏe. Ngoài ra, các giá trị tăng lên thường chỉ được đo tạm thời và không thể xác định được ở lần kiểm tra tiếp theo.
Ngoài ra, nước uống của chúng tôi hoặc được lọc trong các nhà máy nước – rất chuyên nghiệp và được giám sát tốt về quy trình – hoặc, nếu đó là nước ngầm từ các lớp đất sâu, xuyên qua đất – nhân tiện, đó là một bộ lọc tuyệt vời .
Nước chảy ra từ vòi thường không cần lọc. Việc sử dụng máy lọc nước là không cần thiết, đặc biệt là ở các thành phố lớn, nơi chắc chắn nguồn nước uống được lấy từ đâu. Nó chỉ trông hơi khác một chút nếu bạn là khách ở vùng nông thôn và không chắc chắn nước uống được lấy từ đâu và nó được giám sát tốt như thế nào.
Tiến sĩ Ingrid Chorus cho biết: “Chúng tôi nghi ngờ trong trường hợp này và tự hỏi liệu việc sử dụng bộ lọc nước có nhiều khả năng mang lại các chất bổ sung hay vi khuẩn sẽ phát triển trong thiết bị hay không”. Nhân tiện, chúng ta không cần phải sợ vòi bị vôi hóa. Chuyên gia nói: “Vôi là vô hại.
Tuy nhiên, tình hình có một chút khác biệt, nếu đường ống trong nhà không được tốt và / hoặc nước đọng trong đường ống lâu ngày trên đường đi lên. Trong trường hợp này, ví dụ, chì có thể đi vào nước.
“Nhưng nếu nước chảy ra trong lành và mát lạnh từ vòi, bạn có thể uống được. Nếu nó không còn trong vòi, nước không có thời gian để hấp thụ các chất ô nhiễm từ vòi. Đó là lý do tại sao quy tắc cơ bản quan trọng nhất là nước phải trong lành,” Chorus nói.
Chúng ta đang học gì? Bạn không cần phải chạy theo mọi xu hướng và ở Đức, bạn có thể yên tâm uống nước lấy từ vòi. Chúng ta có thể để việc lọc cho nhà máy nước.
