Bella Adams
Tất cả mọi người đối phó với dầu trong cuộc sống hàng ngày của họ. Mỗi khi đi siêu thị, chúng ta phải đối mặt với nhiều loại dầu thực vật. Khi đó, câu hỏi được đặt ra: “Chọn cái nào?”.
Hôm nay chúng ta sẽ xem xét kỹ hơn tất cả những ưu điểm và nhược điểm của dầu tinh chế và chưa tinh chế.
Làm thế nào để các loại dầu khác nhau?
Nói tóm lại, sự khác biệt giữa dầu tinh chế và chưa tinh chế nằm ở mức độ tinh chế mà chúng đã trải qua. Dầu tinh chế trải qua một số giai đoạn thanh lọc, không giống như dầu chưa tinh chế.
Giá trị của dầu tinh chế và chưa tinh chế đối với cơ thể là gì?
Các loại dầu chưa tinh chế rất giàu vitamin A, D, E, K giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể, chữa lành tim và mạch máu, giúp cơ và xương chắc khỏe. Dầu tự nhiên cũng được làm giàu với axit béo không bão hòa đa (omega-3, omega-6 và omega-9), có tác động tích cực đến đường tiêu hóa và có đặc tính chống xơ cứng (ngăn chặn sự lắng đọng cholesterol “xấu” trên thành mạch máu).
Dầu tinh chế chứa một lượng chất dinh dưỡng tối thiểu. Trong quá trình sản xuất, nó được thanh lọc sâu và kỹ lưỡng.
đặc tính nấu ăn
Dầu thực vật tinh luyện được sử dụng trong các món ăn không được có mùi vị lạ. Nó cũng được sử dụng để chiên thức ăn vì nó có thể chịu được nhiệt độ cao hơn và không bốc khói.
Dầu chưa tinh chế có mùi thơm và hương vị đặc, cay, đó là lý do tại sao nó được sử dụng để trộn các loại salad khác nhau.
Vì vậy, bạn không nên so sánh dầu tinh chế và chưa tinh chế, vì chúng có những ưu điểm và nhược điểm riêng. Nên dùng dầu tinh chế, chứa các chất tốt cho sức khỏe để trộn salad. Mặt khác, dầu tinh luyện là lý tưởng để chiên.
