John Myers
Nội dung
show
Thành phần
Để bao gồm:
- 800 g Rau răm rửa sạch, thái miếng nhỏ
- 2 tbsp Sugar
- 1 véo Quế mặt đất
Đối với bột vụn:
- 450 g Bột mì loại 550
- 1 véo Bột nở
- 100 g Sugar
- 250 g Bơ (nhiệt độ phòng)
- 1 mảnh Trứng (M)
Đối với khối lượng sữa đông:
- 1 kg Quark (20% chất béo trong vật chất khô)
- 100 g Backucker tốt nhất
- 1 gói Bột mãng cầu
- 2 mảnh Trứng (M)
- 1 mảnh Chanh hữu cơ
Hướng Dẫn
- Cho đại hoàng đã rửa sạch và thái nhỏ lên rây, rửa sạch và để ráo nước. Bôi trơn một tấm nướng và bụi bằng bột mì. Đặt khuôn nướng (30 x 28 cm) lên trên. Làm nóng lò ở 180 độ hoặc hỗ trợ quạt: 160 độ.
Đối với bột vụn:
- Trộn bột mì với bột nở trong một bát trộn. Thêm bơ tan chảy, đường và trứng và sử dụng móc bột của máy trộn cầm tay để làm vụn. Trải đều khoảng 2/3 khối vụn trong khuôn nướng và dùng thìa ấn chặt. Nướng khoảng 15 phút trên kệ giữa. Lấy ra và để nguội một chút. Giảm nhiệt độ lò xuống 170° độ (nhiệt trên/dưới) hoặc không khí tuần hoàn: 150° độ.
Đối với khối lượng sữa đông:
- Cho quark với đường, bột bánh pudding, trứng và vỏ chanh bào vào tô trộn và trộn bằng máy trộn (máy trộn cầm tay). Rải hỗn hợp lên đế đã nướng sẵn.
- Trộn đều đại hoàng đã ráo nước với 2 thìa đường và một ít quế rồi phết lên hỗn hợp sữa đông. Rắc phần vụn còn lại lên trên mặt đại hoàng và ấn nhẹ. Nướng bánh ở nhiệt độ giảm ở một phần ba dưới của lò trong khoảng 55 phút.
- Lấy bánh đã hoàn thành ra, đặt cùng với khay nướng trên giá dây và để nguội. Cẩn thận tháo khung nướng ra khỏi mép.
- Trước khi phục vụ, rắc bánh với đường bột và cắt thành từng miếng. Kem vani đánh bông có vị ngon với nó.
Dinh dưỡng
Phục vụ: 100gCalo: 38kcalCarbohydrate: 9.2gChất đạm: 0.1gMập: 0.1g
