John Myers
Nội dung
show
Thành phần
Phiên bản:
- 1 lb Đại hoàng tươi
- 1 Vỏ vani nạo ra
- 30 ml rượu mùi cam
- 1 muỗng cà phê Vỏ cam
- 0,5 muỗng cà phê Quế
- 0,5 muỗng cà phê Gừng xay
- 0,25 muỗng cà phê Đinh hương
- 140 g Sugar
Bột nhào:
- 250 g Bột
- 125 g Bơ đá lạnh
- 1 Lòng đỏ trứng
- 50 ml Nước lạnh
- Salt
Hướng Dẫn
bột:
- Trộn bột mì, bơ lạnh, lòng đỏ trứng, muối và nước rồi nhào thành một khối bột mịn. Bọc bột trong giấy bạc và để bột nghỉ trong tủ lạnh khoảng. 2 giờ
Chuẩn bị bánh tét:
- Rắc 140 g đường vào khuôn bánh tart đã bôi mỡ và để đường caramen trong lò nướng ở nhiệt độ 200 ° trong khoảng. 10 phút (chú ý, đường cháy rất nhanh!!).
- Rửa sạch đại hoàng và cắt thành miếng. Phết lên caramel nóng.
- Trộn rượu mùi cam, vỏ cam và gia vị (quế, gừng, đinh hương) và đổ lên miếng đại hoàng. Phết một vài miếng bơ lên cây đại hoàng.
- Cán mỏng khối bột đã để nguội, đặt miếng bột lên trên trái cây và ấn các mép vào khuôn.
Để nướng:
- Nhiệt trên/dưới 6,200° trong 30 phút.
- Để bánh nguội trong hộp thiếc khoảng 10 phút, sau đó bày ra đĩa (mép đĩa nên cao hơn một chút vì bánh rất mọng nước).
- Thưởng thức bánh tart âm ấm, với kem vani làm lớp kem phủ trên bánh. Ăn ngon miệng nhé!
Dinh dưỡng
Phục vụ: 100gCalo: 292kcalCarbohydrate: 39.4gChất đạm: 3.3gMập: 12.4g
