John Myers
Nội dung
show
Thành phần
- 2 St Ribeye hoặc bít tết entrecote '450 g
- 1 Có thể nấm porcini ráo nước đóng hộp
- 1 St Hành tím, thái nhỏ
- 2 muỗng canh Thảo dược Pesto
- Dầu óc chó, muối, hạt tiêu và các loại gia vị khác để nếm thử
- 6 St Mozzarella viên a´ 20 g
- 100 ml Bò kho
- 0,5 St trứng cứng cho thuốc sắc
Hướng Dẫn
Nhận xét sơ bộ
- Những miếng bít tết này được cắt từ một miếng lớn hơn. Nó chỉ có những mảnh lớn hơn. Do đó 2 bít tết cho 3 người. Nhưng nó phù hợp.
chuẩn bị
- Làm nóng lò ở 80 °
- Trộn dầu (quả óc chó) với các thành phần gia vị và phết lên miếng bít tết
- Đặt các miếng bít tết đã tẩm dầu lên đĩa om và cho vào lò nướng (nhiệt độ 80 ° OU) trong khoảng 90 phút
- sau 90 phút: xào hành tây, thêm nấm porcini xắt nhỏ, rắc bột mì và khử men với thịt bò, đun nhỏ lửa
- Xay nhuyễn húng quế, rau mùi tây, dầu, hạt thông (có sẵn trong nhà, có thể thay đổi) bằng đũa thần để làm sốt pesto, bày ra đĩa.
- Tăng nhiệt độ lên 220° và chuyển sang đối lưu. Phủ phô mai mozzarella lên bít tết. "Nướng qua" trong khoảng 15 phút, sau đó sắp xếp và phục vụ trên đĩa làm nóng trước đã chuẩn bị với các món ăn phụ.
Dinh dưỡng
Phục vụ: 100gCalo: 76kcalCarbohydrate: 1.6gChất đạm: 0.3gMập: 7.7g
