Súp cơm với phi lê ức gà và rau

Đun sôi gạo. Để làm điều này, cân 450 g gạo basmati, vo gạo trong rây dưới vòi nước chảy, để ráo nước, thêm nước nóng (900 ml) vào nồi có đáy nặng và đun sôi. Giảm nhiệt độ, khuấy gạo và để lửa nhỏ trong khoảng 10 phút. Nước phải gần chín quá và gạo phải khá xốp. Tắt bếp và đậy nắp thêm 5 phút nữa, sau đó cẩn thận xới/xé cơm bằng nĩa. Làm sạch/cắt rau củ: Để thực hiện, hãy gọt vỏ cà rốt bằng dụng cụ gọt vỏ, nạo bằng dụng cụ nạo/bóc vỏ rau củ 2 trong 1 lưỡi trang trí và cắt thành những lát hoa cà rốt trang trí (dày khoảng 3 - 4 mm) bằng dao. Gọt vỏ rễ mùi tây và thái hạt lựu. Gọt vỏ hành tây và cắt thành nêm lớn. Làm sạch và rửa tỏi tây và cắt thành vòng. Gọt vỏ và thái hạt lựu tỏi và gừng. Ớt sừng rửa sạch, thái hạt lựu. Rau mùi tây và rau mùi rửa sạch, để ráo và nhổ. Luộc phi lê ức gà trong nước lạnh (5 lít) với muối (1 muỗng canh) trong khoảng 30 phút. Loại bỏ bọt thu được bằng một cái muôi. Loại bỏ phi lê ức gà và xúc xắc. Thêm các loại rau củ đã chuẩn bị (cà rốt, rễ mùi tây, hành củ, tép tỏi, ớt và gừng thái miếng) và miếng phi lê ức gà và đun nhỏ lửa/nấu thêm 25 - 30 phút nữa. Nêm súp gà viên (5 miếng, mỗi miếng 10 g), hạt nêm Maggi (2 muỗng canh), xì dầu đen (2 muỗng canh) và muối (1 muỗng cà phê). Cuối cùng, cho cơm và rau thơm đã chuẩn bị vào (mỗi loại một chén rau mùi tây và rau mùi) và dùng nóng. Súp rất thích hợp để đóng băng trước.