John Myers
Nội dung
show
Thành phần
Đối với thịt bò nướng
- 500 g Bò nướng
- 150 g Cà chua cocktail
- 1 Onion
- 2 Tép tỏi
- 0,5 Tiêu xanh
- 1 ớt đỏ
- 400 ml Bò kho
- ớt bột ớt cayenne
- dầu ô liu với
Đối với rau tiêu
- 0,5 Ớt chuông (đỏ, vàng, xanh)
- 1 Hành tây cắt thành nửa vòng
- 1 Tỏi băm nhỏ
- 100 ml Nước luộc rau
- 1 tbsp Phô mai Creme fraiche
- Gia vị cỏ xạ hương
Hướng Dẫn
Các rimed nướng
- Làm nóng lò ở 80 độ và làm nóng một món nướng trong đó. Rửa sạch và thấm khô thịt, nêm muối, ớt bột và tiêu. Đun nóng dầu ô liu trong chảo và chiên thịt nướng ở tất cả các mặt. Cho thịt vào chảo, cắt nhỏ rau củ rồi rải xung quanh thịt.
- Đun sôi thịt nướng với thịt bò và đổ lên thịt. Đặt đĩa nướng vào lò nướng trong 4 tiếng rưỡi. Nhiệt độ lõi nên ở khoảng 1 độ. Khi thời gian nấu kết thúc, hãy tắt lò và để thịt nướng nghỉ lâu hơn một chút.
Rau ớt
- Làm sạch ớt, rửa sạch, lau khô và cắt thành dải mịn. Đun nóng dầu trong chảo và xào hành tây, ớt và tỏi. Khử men mọi thứ bằng nước dùng rau củ và nêm muối, hạt tiêu và cỏ xạ hương. Để mọi thứ sôi trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút, lấy ra khỏi bếp và cho creme fraiche vào khuấy đều.
- Cắt thịt nướng thành từng khoanh cùng với ớt bột, xếp ra đĩa, chan nước sốt lên và dùng ngay. (Nếu thích có thể thêm món phụ)
Dinh dưỡng
Phục vụ: 100gCalo: 62kcalCarbohydrate: 1.7gChất đạm: 0.5gMập: 6g
