John Myers
Nội dung
show
Thành phần
- 3 hẹ
- 3 Tép tỏi
- 4 tbsp Dầu ôliu
- 2 tbsp Tương cà chua
- 100 ml Vang trắng
- 750 ml Cà chua căng
- 800 g Cà chua đóng hộp gọt vỏ
- 1 Nhánh hương thảo
- 1 Cành húng tây
- 20 Lá húng quế
- 2 tbsp Giống rau thơm
- 3 Ớt cay
- 60 ốc La mã
- 150 ml Kem ngọt ngào
- 1 véo Salt
- 3 tbsp Parmesan bào
- 1 véo Tiêu
- 1 véo Sugar
Hướng Dẫn
- Đối với món ốc sên trong nước sốt cà chua cay, hãy cho hẹ tây và tỏi vào dầu ô liu cho đến khi trong mờ. Sau đó thêm bột cà chua và khử men bằng rượu trắng.
- Ngay sau đó, thêm cà chua mận và cà chua xay nhuyễn. Đun sôi toàn bộ một lần. Bây giờ thêm hương thảo, cỏ xạ hương, húng quế, tỏi và một ít ngải giấm và đun nước sốt trên lửa nhỏ trong khoảng 90 phút, thỉnh thoảng khuấy.
- Khi hỗn hợp đặc sánh, cho nước sốt vào rây hoặc chỉ nha khoa và lọc.
- Ớt thái nhỏ (không bỏ hạt) rồi cho ốc vào ngâm khoảng 10-15 phút. Nêm nếm mọi thứ với muối, hạt tiêu, kem, đường và phần ngải giấm còn lại.
- Xếp ra đĩa sâu lòng, cho một ít Parmesan vào giữa và trang trí bằng 2 lá húng quế.
Dinh dưỡng
Phục vụ: 100gCalo: 90kcalCarbohydrate: 3.1gChất đạm: 2.2gMập: 7.3g
