Parfait mật ong hương thảo với Moscato

Lót khay bánh mì bằng màng dính. (Giấy bạc phải nhô ra đủ xa để bạn có thể đánh nó trên khối parfait.) Rửa hương thảo và vắt khô. Sau đó cho 8 nhánh hương thảo cùng 150g mật ong vào nồi đun sôi. Nhấc nồi ra khỏi bếp và để nguội. Đánh kem bằng máy đánh trứng cho đến khi kem mịn và chảy. Sau đó đánh lòng đỏ trứng, trứng và đường vào tô trên bồn nước nóng bằng máy đánh trứng cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Lấy bát ra khỏi bồn nước và đặt lên túi nước đá. Tiếp tục đánh nội dung cho đến khi chúng nguội. Sau đó đổ mật ong hương thảo từ nồi qua rây mịn vào hỗn hợp trứng và cẩn thận trộn đều bằng thìa hoặc thìa có rãnh. Cẩn thận cho kem đã đánh bông vào và đổ hỗn hợp parfait vào khuôn đã chuẩn bị sẵn. Sau đó trải phẳng bề mặt màng bám trên khối rồi cho khuôn vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất 4 giờ. Sau đó cho nhánh hương thảo và mật ong còn lại vào đun sôi trong nồi nhỏ rồi đặt sang một bên. Lấy parfait ra khỏi tủ khoảng 15 phút trước khi dùng và để nó tan một chút. Đổ parfait ra khỏi khuôn và gỡ màng dính ra. Cắt thành lát dày 4cm và cắt ra (theo hình mái vòm). Sau đó phân phát ra đĩa. Đổ một ít mật ong lỏng, ấm lên từng miếng parfait (thánh đường) và trang trí bằng nhánh hương thảo. (Mẹo: Parfait có thể được bảo quản đông lạnh trong tối đa 2 tuần)