John Myers
Nội dung
show
Thành phần
- 2 Ớt đỏ và ớt xanh
- 2 Bò bít tết
- 50 ml Dầu hạt cải
- 1 tbsp Mustard
- 25 g Bơ
- 1 tbsp Bột
- 150 ml Sữa
- 120 g Một thứ phó mát
- Salt
- 0,5 muỗng cà phê Bột ớt bột xông khói
- 2 tbsp Bơ làm rõ
Hướng Dẫn
- Ớt sừng rửa sạch, thái hạt lựu thật nhuyễn.
- Rửa sạch và chấm miếng bít tết.
- Trộn dầu, mù tạt và 1/4 số ớt.
- Xoa miếng thịt với nó và ướp trong 2 giờ ở nhiệt độ phòng.
- Đun nóng bơ trong chảo ở lửa vừa, cho những viên ớt còn lại vào đun trong 2 phút.
- Bụi với bột mì, khuấy đều và đổ mồ hôi cho đến khi nước sốt nổi bọt rõ ràng.
- Thêm sữa, khuấy liên tục.
- Băm nhỏ cheddar, thêm vào nước sốt, để cho nó tan chảy và đun sôi trong khi khuấy.
- Lấy ra khỏi nhiệt, nêm muối và bột ớt bột.
- Để nó nguội đi.
- Đun nóng một ít bơ trong chảo.
- Chấm nước xốt lên miếng bít tết.
- Xé miếng bít tết 2 - 3 phút trên lửa lớn, sau đó nêm muối và tiêu.
- Lấy ra khỏi đĩa và để yên lâu hơn một chút.
- Ăn kèm với nước ngâm đã nguội.
- Nếu không thích cay quá, bạn có thể gia giảm lượng ớt.
