John Myers
Nội dung
show
Thành phần
- 750 g Thịt lợn thăn
- 5 tbsp Dầu ôliu
- Hạt tiêu từ máy xay
- Bột ớt bột
- Nước tương đen
- 2 Onion
- 2 Tỏi ép
- 1 tbsp Nước thịt (bột khô)
- Nước sốt đậm đặc
- 400 ml súp thịt
Hướng Dẫn
- Rửa thịt dưới nước lạnh và vỗ khô. Làm nóng lò ở 80 độ. Xát thịt lợn với hạt tiêu, bột ớt bột và nước tương, đổ 2 muỗng canh dầu ô liu lên trên và để yên trong khoảng 20 phút.
- Đun nóng dầu còn lại trong chảo và chiên thịt trong khoảng 10 phút. Cho thịt vào đĩa đã được làm nóng trước và đặt nhiệt kế đo thịt ở phần dày nhất của miếng thịt nướng. Đặt trên giá thấp nhất của lò và nấu trong khoảng. 4 tiếng rưỡi.
Cho nước sốt
- Bóc vỏ và cắt làm tư hành tây rồi rang cùng với tỏi trong chảo cùng với bộ nướng, khử men với nước dùng và đun sôi. Khuấy nước thịt, làm đặc một chút với chất làm đặc nước sốt và nêm muối và hạt tiêu. Sau đó xay nhuyễn nước sốt.
- Khi kết thúc thời gian nấu, hãy để thịt nướng nghỉ một lúc trong lò đã tắt. Sau đó, cắt thịt nướng thành từng lát và bày lên đĩa đã được làm nóng trước với các món ăn phụ mà bạn chọn, phủ nước sốt lên trên và dùng ngay.
Dinh dưỡng
Phục vụ: 100gCalo: 191kcalCarbohydrate: 1.2gChất đạm: 12.1gMập: 15.5g
