Salad rau củ với Salad rau củ với bánh Pretzel và hai món nhúng

Phủ một đĩa nướng với 2 muỗng canh dầu ô liu. Đặt cá hồi vào chảo. Xếp các lát tỏi và các loại thảo mộc Ý lên trên. Đổ nước cốt chanh và phần dầu ô liu còn lại lên trên. Rắc nụ bạch hoa và nêm muối và hạt tiêu. Nấu trong lò làm nóng trước ở nhiệt độ 180 ° C trong khoảng. 30 phút.

Gọt vỏ cà rốt, củ cải và cắt hoặc bào thành sợi mịn. Gọt vỏ và cắt nhỏ hoặc xay cần tây. Trộn với nước cam. Loại bỏ lá cần tây và đặt sang một bên để trang trí. Cắt cọng cần tây thành những khoanh tròn nhỏ. Xếp lá xà lách ra 4 đĩa, xếp rau củ lên trên. Trộn tất cả nguyên liệu làm nước sốt và nêm muối và tiêu. Rưới lên món salad. Rắc lá cần tây và quả óc chó thái nhỏ vào rau diếp.

Rây bột vào tô trộn lớn và trộn đều với muối. Sau đó đun nóng nước, làm tan chảy bơ trong đó, thêm sữa lạnh và hòa tan men vào hỗn hợp còn ấm. Thêm vào bột và nhào mọi thứ thành bột có độ cứng vừa phải. Đậy bát và để yên trong khoảng. 45 phút để tăng gấp đôi âm lượng. Đặt bột lên mặt bàn và tạo hình thành cuộn, cắt thành 24 miếng. Trong lúc đó, cho nước pha dung dịch kiềm vào đun sôi trong nồi có đường kính ít nhất 20 cm, sau đó cho baking soda vào (cẩn thận: sủi bọt nhẹ). Bây giờ hãy tung từng phần ra và cuộn chúng lại thành que. Đặt các que đã hoàn thành thành từng cặp vào dung dịch kiềm đang sôi, lấy chúng ra ngay khi chúng nổi lên trên (mất khoảng 5 giây) và đặt chúng lên khay nướng có lót giấy bạc nướng. Tiếp tục như vậy cho đến khi tất cả các mảnh đều nằm trong dung dịch kiềm. Số lượng vừa đủ trên 2 khay nướng thông thường. Bây giờ, hãy rắc muối bánh quy cây lên các miếng bánh và cắt sâu khoảng 1 cm hoặc bạn cắt chúng và rắc phô mai bào. Nướng các khay trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 160° trong khoảng 25 phút. Đặt trên giá dây để nguội.