John Myers
Nội dung
show
Thành phần
cho bánh tartare
- 250 g Cá hồi xông khói
- 2 Hành lá tươi
- 3 nhánh Thì là tươi
- 2 tbsp Rượu vinegar trắng
- 1 tbsp Nước chanh
- 1 muỗng cà phê Cải ngựa đóng hộp
- Salt
- Hạt tiêu đen từ nhà máy
- 2 tbsp Dầu hạt lanh
Đối với màu nâu băm táo và cần tây
- 250 g Cần tây tươi
- 2 Táo
- 1 Egg
- 2 tbsp Bột
- Salt
- Hạt tiêu đen từ nhà máy
Hướng Dẫn
Chuẩn bị bánh tartare cá hồi
- Đối với bánh tartare, cắt cá hồi thành khối nhỏ. Rửa sạch thì là và lau khô. Rửa và làm sạch hành lá và cắt vòng. Trộn giấm với nước cốt chanh và cải ngựa. Nêm với muối và hạt tiêu. giữ lại dầu. Trộn nước xốt với bánh tartare.
Chuẩn bị màu nâu băm táo và cần tây
- Đối với rösti, gọt vỏ, bỏ lõi và nạo táo. Gọt vỏ cần tây, rửa sạch, lau khô và nạo. Cho cần tây và táo bào vào tô. Trộn trong trứng và bột mì. Nêm với muối và hạt tiêu. Đun chảy một ít bơ đã làm trong chảo. Đổ bột đã rang vào chảo theo từng phần bằng một muỗng canh, ấn dẹt một chút và chiên cả hai mặt cho đến khi giòn.
- Để ráo màu nâu băm đã hoàn thành trên giấy ăn và giữ ấm. Trải bánh tartare cá hồi lên khoai tây chiên và phục vụ.
Dinh dưỡng
Phục vụ: 100gCalo: 168kcalCarbohydrate: 6.4gChất đạm: 8.9gMập: 11.8g
