Savoy cuộn bắp cải với bánh mì thịt

Loại bỏ các lá bên ngoài của bắp cải. Phần còn lại rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ, loại bỏ gân lá cứng. Loại bỏ các phần cứng bên ngoài và lõi gỗ của củ thì là và thêm bắp cải thái nhỏ vào. Nêm hành tây, muối và tiêu xay rồi hấp với một ít bơ (2 miếng) trong một ít nước, không quá mềm.

Nấu xong món Leberkäse trong lò. Nó phải có lớp vỏ màu nâu nhạt. Sau khi nguội một chút, cắt thành dải, phết mù tạt và bọc bằng lá bắp cải thơm. Tương tự như bắp cải cuộn. Chiên trong chảo phụ và để cho nó mất đi một chút màu sắc.

Để ráo bắp cải, nêm muối, hạt nhục đậu khấu và hạt tiêu rồi dùng kèm với món bắp cải xào. Ăn kèm với bánh khoai tây. Lần này họ đã ra khỏi tủ đông!