Emma Miller
Các nhà khoa học đã nghiên cứu dữ liệu của hai nghìn người. Theo một nghiên cứu toàn cầu mới, ly sữa mỗi ngày có thể làm giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim.
Nhóm nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng những người uống sữa có mức cholesterol thấp hơn, có thể gây tắc nghẽn động mạch và dẫn đến đau tim hoặc đột quỵ.
Các tác giả nghiên cứu cho biết những người uống sữa mỗi ngày giảm 14% nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành.
Bằng cách nghiên cứu thông tin sức khỏe của hai triệu người Anh và Mỹ, các nhà khoa học phát hiện ra rằng những người có đột biến cho phép họ tiêu thụ một lượng lớn sữa sẽ ít mắc bệnh tim mạch hơn.
Phát hiện mới này xuất hiện ngay sau khi ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy các sản phẩm từ sữa thực sự tốt cho sức khỏe của bạn. Các nghiên cứu trước đây đã kết luận rằng các sản phẩm sữa là xấu.
Giáo sư Vimal Karani, tác giả chính và chuyên gia dinh dưỡng tại Đại học Reading cho biết họ phát hiện ra rằng trong số những người tham gia có biến thể di truyền liên quan đến việc tiêu thụ nhiều sữa hơn, họ có chỉ số BMI và mỡ cơ thể cao hơn, nhưng quan trọng là mức độ dinh dưỡng tốt và xấu thấp hơn. cholesterol. Chúng tôi cũng phát hiện ra rằng những người có biến đổi gen có nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành thấp hơn đáng kể.
Ông nói: “Tất cả những điều này cho thấy rằng việc giảm tiêu thụ sữa có thể không cần thiết để ngăn ngừa bệnh tim mạch.
Nhóm nghiên cứu quốc tế không thể tìm thấy mối liên hệ giữa việc tiêu thụ sữa thường xuyên và lượng cholesterol cao.
Khi họ kết hợp dữ liệu từ nghiên cứu Biobank của Anh, Nhóm sinh năm 1958 của Anh và Nghiên cứu về Sức khỏe và Hưu trí của Hoa Kỳ, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người uống nhiều sữa hơn có lượng mỡ trong máu thấp hơn.
Tuy nhiên, các tác giả nhận thấy rằng những người uống sữa thường xuyên có xu hướng có chỉ số khối cơ thể (BMI) cao hơn so với những người không uống.
Nhóm nghiên cứu từ Đại học Reading, Đại học Nam Úc, Viện Nghiên cứu Y tế và Sức khỏe Nam Úc, Đại học College London và Đại học Auckland đã thực hiện một phương pháp tiếp cận di truyền đối với việc tiêu thụ sữa.
Họ đã nghiên cứu một biến thể của gen lactase liên quan đến quá trình tiêu hóa đường sữa, được gọi là đường sữa và phát hiện ra rằng những người mang biến thể này là một cách tốt để xác định những người tiêu thụ nhiều sữa hơn.
Trong khi béo phì, tiểu đường và các tình trạng khác ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất cũng liên quan đến việc tiêu thụ quá nhiều sữa, Giáo sư Karani cho biết không có bằng chứng nào cho thấy tiêu thụ nhiều sữa làm tăng khả năng mắc bệnh tiểu đường.
Từ lâu, người ta đã biết rằng sữa giúp tăng cường sức khỏe của xương và cung cấp vitamin và protein cho cơ thể.
