John Myers
Nội dung
show
Thành phần
Cừu cuộn phô mai
- 1 mảnh Cà tím tươi
- 3 mảnh Ớt Thổ Nhĩ Kỳ
- 12 mảnh Tấm bánh ngọt Yufka
- Phô mai sữa cừu
- 1 mảnh Egg
- Salt
- Hạt tiêu từ máy xay
- Dầu ôliu nguyên chất
ớt bột nhúng
- 3 mảnh Ớt cựa gà
- 1 ngón chân Tỏi tươi
- Dầu ôliu nguyên chất
- 1 tbsp Chất lỏng mật ong
- 1 tbsp Tương cà chua
- 1 muỗng cà phê Chanh
- 2 tbsp Hạnh nhân xay
- 1 muỗng cà phê Hỗn hợp gia vị Elchipanzis
- 0,5 muỗng cà phê Salt
- 1 tbsp Sesame
Hướng Dẫn
Cừu cuộn phô mai
- Cắt cà tím theo chiều dọc thành lát. Cắt đôi quả tiêu Thổ Nhĩ Kỳ theo chiều dài và loại bỏ lõi. Chiên cả hai trong chảo với dầu ô liu, nêm muối, hạt tiêu và đặt sang một bên. Cắt phô mai cừu thành miếng. Bây giờ tạo hình các cuộn: đặt một lát cà tím lên thớt, đặt một miếng phô mai feta vào giữa và đặt một nửa ớt bột lên trên và cuộn lại. Lấy một tấm bột yufka (những tấm nhỏ hình tam giác) và đặt cuộn bột vào giữa, phết trứng đã đánh lên các mép rồi cuộn lại. Đặt tất cả các cuộn vào một đĩa nướng đã bôi mỡ, phết một ít dầu ô liu và phết phần trứng còn lại lên trên. Nướng trong lò ở 180 độ trong khoảng nửa giờ.
ớt bột nhúng
- Ớt cắt đôi, bỏ hạt và nướng trên giấy nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 200 độ trong nửa giờ. Sau đó gọt vỏ ớt và cắt thành dải. Cho các dải vào hộp cao, thêm dầu ô liu, bột cà chua và mật ong rồi xay nhuyễn bằng máy xay cầm tay. Thêm nước cốt chanh, tép tỏi, hạnh nhân, hỗn hợp gia vị của Elchipanzi (trong sách dạy nấu ăn của tôi), muối và hạt vừng.
Dinh dưỡng
Phục vụ: 100gCalo: 377kcalCarbohydrate: 18.5gChất đạm: 12.8gMập: 28.1g
