John Myers
Nội dung
show
Thành phần
Xà lách cừu với thịt xông khói và nước sốt nam việt quất-cải ngựa
- 350 g rau diếp cừu
- 200 g Khối thịt xông khói
- 2 muỗng cà phê Lingonberry tươi
- 2 muỗng cà phê Kem cải ngựa
- 2 tbsp Dầu hạt cải
- 2 tbsp Giấm
- 1 mảnh Lựu
Phi lê bò nướng bánh phồng với sốt rượu vang đỏ và khoai tây lá hương thảo
- 800 g Phi lê thịt bò
- 2 mảnh Bánh bông lan cuộn
- 2 tbsp Bơ làm rõ
- 4 tbsp Mustard
- 200 g Hỗn hợp thảo mộc
- 2 mảnh Lòng đỏ trứng
nước sốt
- 2 mảnh hẹ
- 0,25 lít rượu vang đỏ
- 0,25 lít Bò kho
- 3 tbsp Phô mai Creme fraiche
- Salt
- Tiêu
Khoai tây hương thảo
- 600 g Khoai tây bi
- 3 tbsp Dầu ôliu
- Hương thảo tươi
- Hoa muối
Thạch trái cây Giáng sinh đỏ sốt vani
- 1 kg Thạch nước trái cây màu đỏ
- 400 Mililit bánh trứng
- 1 muỗng cà phê Gia vị bánh mì gừng
- 1 muỗng cà phê Quế
- 4 Trung tâm Rum
- Nguyên do
Hướng Dẫn
Xà lách cừu với thịt xông khói và nước sốt nam việt quất-cải ngựa
- Rửa và quay rau diếp.
- Chiên các khối thịt xông khói trong chảo.
- Để làm nước sốt: trộn quả nam việt quất, kem cải ngựa, dầu, giấm, muối và hạt tiêu bằng máy xay cầm tay.
- Trải các khối thịt xông khói lên rau diếp cừu, rưới nước sốt lên trên và trang trí bằng hạt lựu.
Phi lê thịt bò trong bánh phồng
- Chiên phi lê trong bơ đã làm sạch trên tất cả các mặt trong chảo - giữ nguyên chất béo và thịt nướng.
- Lấy thịt ra và phết mù tạt.
- Cuộn trong các loại thảo mộc đông lạnh.
- Tung ra một cuộn bánh phồng trên khay nướng, đặt phi lê lên trên và gói chặt trong bánh ngọt.
- Cắt bánh phồng từ cuộn thứ hai bằng khuôn bánh quy để tạo hình Giáng sinh và ấn lên bánh phồng và cuộn thịt.
- Đánh lòng đỏ trứng và phết lên cuộn đã trang trí.
- Nướng khoảng 30 phút ở 180°.
Sốt rượu vang đỏ
- Khâu hẹ vào phi lê nướng.
- Khi chúng thủy tinh, khử men bằng rượu vang đỏ và nước kho.
- Muối, tiêu và tinh chế với creme fraîche.
- Để lửa nhỏ cho đến khi nướng xong.
Khoai tây hương thảo
- Rửa khoai tây và cắt làm đôi.
- Cho vào chảo nướng với dầu ô liu, hương thảo tươi và hoa bách hợp.
- Khoai tây có thể cho vào lò nướng cùng lúc với thịt và nướng ở nhiệt độ 30° trong 180 phút.
Thạch trái cây Giáng sinh đỏ sốt vani
- Tinh chế nước sốt vani với gia vị bánh gừng, quế và rượu rum.
- Đổ các tấm màu đỏ vào những chiếc ly đẹp mắt, đổ sữa trứng bánh gừng lên trên và trang trí bằng bạc hà tươi.
Dinh dưỡng
Phục vụ: 100gCalo: 114kcalCarbohydrate: 7.2gChất đạm: 5.9gMập: 6.2g
