Mẹ Solyanka

Chiên thịt xông khói, thêm xúc xích thái hạt lựu (chưa phải xúc xích Ý!), Hãy để mọi thứ nóng hổi. Sau đó cho xúc xích Ý vào, tiếp tục xào sơ qua, thêm hành tây vào nồi và tiếp tục đảo đều mọi thứ cho đến khi hành tây trong mờ. Nếu nó nên dính, thêm một chút nước. Bây giờ thêm ớt bột thái hạt lựu, bột cà chua và tỏi nghiền nát, để lửa nhỏ một chút. Sau đó cho dưa leo xắt nhỏ + ít nước dưa leo vào, tất cả gia vị. Đổ 1 đến 1 1/2 lít nước, sau đó thêm nước dùng đậm đà và đun nhỏ lửa trong 20 phút. Lý tưởng nhất là solyanka được chuẩn bị vào buổi tối hôm trước. Ngày hôm sau chỉ cần hâm nóng. Quan trọng! Solyanka phải để trong vài giờ trước khi bạn có thể ăn nó. Tôi luôn phục vụ bánh mì ciabatta nướng và kem chua để khuấy cùng với nó.