John Myers
Sorbitol được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm ở cả dạng tự nhiên và tổng hợp. Tuy nhiên, một số người không dung nạp tốt đường và rượu. Bạn có thể tìm hiểu từ chúng tôi tại sao lại như vậy và bạn có thể làm gì trong trường hợp này.
Làm gì với tình trạng không dung nạp sorbitol?
Sorbitol hay sorbitol là một loại rượu đường được tìm thấy tự nhiên trong trái cây. Carbohydrate ngọt cũng có thể được tìm thấy dưới tên E420 trong nhiều loại thực phẩm được sản xuất công nghiệp, nơi nó đóng vai trò như một chất thay thế đường, chất bảo quản và chất giữ ẩm. Các sản phẩm nhẹ và bệnh tiểu đường nói riêng thường chứa sorbitol. Tuy nhiên, một số người không thể sử dụng chất này trong ruột non và gặp vấn đề với tiêu hóa nếu sorbitol bị vi khuẩn đường ruột trong ruột già phân hủy lần đầu tiên. Các triệu chứng của không dung nạp sorbitol có thể bao gồm tiêu chảy, đau bụng, cảm giác no, buồn nôn và đầy hơi. Không dung nạp thực phẩm thường xảy ra cùng với không dung nạp đường trái cây (không dung nạp fructose), đôi khi cũng kết hợp với không dung nạp histamine.
Thực phẩm nên tránh nếu bạn không dung nạp sorbitol
Để ngăn ngừa các triệu chứng, nên tránh thực phẩm có chứa sorbitol. Khả năng chịu đựng khác nhau ở mỗi người. Một số người vẫn có thể dung nạp một số sorbitol, những người khác hầu như không. Cũng như đối với nhiều trường hợp không dung nạp thực phẩm, bạn nên xác định ngưỡng cá nhân của mình bằng cách đầu tiên tránh hoàn toàn đường và rượu, và nếu bạn không có triệu chứng, hãy dần dần bao gồm thực phẩm có sorbitol trong chế độ ăn uống của bạn. Chúng bao gồm, trong số những thứ khác
- Thành phẩm và thành phẩm nhẹ với thành phần E420 hoặc sorbitol
- Các sản phẩm dành cho người tiểu đường, đặc biệt là đồ ngọt như sô cô la
- Trái cây sấy
- Mận, lê, táo, mơ, nho
- Bia và rượu
- Nấm
- Cây atisô
Ngẫu nhiên, kem đánh răng của bạn cũng có thể chứa sorbitol. Nếu các triệu chứng nghiêm trọng, bạn nên sử dụng sản phẩm khác nếu cần thiết. Tốt hơn là nên tránh các loại rượu đường khác như xylitol, isomalt, maltitol và mannitol.
Bạn có thể ăn món này nếu bạn không dung nạp sorbitol
Quy tắc quan trọng nhất cho những người bị ảnh hưởng là: tự nấu ăn thường xuyên nhất có thể. Chỉ khi đó, bạn mới biết được những gì có trong món ăn trên đĩa của mình. Thịt tươi, cá, trứng, ngũ cốc, gạo, khoai tây, rau, dầu, giấm và nhiều loại trái cây dễ dung nạp. Một bảng liệt kê hàm lượng sorbitol sẽ giúp bạn khi lựa chọn thực phẩm.
