Gà tây cuộn cay kiểu Địa Trung Hải với hành tây, thảo mộc và sốt nấm Porcini

Cắt ức gà tây mở hoàn toàn để nó tạo thành một miếng thịt hầm khổng lồ, nêm một chút muối và hạt tiêu. Chải kỹ một bên bằng mù tạt (tùy thích). Sau đó rắc rau thơm xắt nhỏ. Xếp xen kẽ giăm bông và phô mai lên trên. (Cũng có thể được cắt nhỏ - Tôi luôn đặt chúng lên trên cùng như những lát nguyên vẹn).

Cuộn toàn bộ miếng thịt nướng lại và bọc lại bằng những miếng đã tách. (Nó rất dễ dàng cho hai người). Làm ướt chảo với grama lỏng, thêm thịt nướng. Chiên ở khoảng 180 độ ở tất cả các mặt. Tiết kiệm nước thịt. Ngoài ra, phủ gram lỏng lên chảo lò (cũng có thể là dầu hạt cải). Đổ nước ép từ thịt nướng vào, đổ một ít thịt bò kho. Thêm món nướng. Thêm khoai tây gọt vỏ.

Chiên thịt nướng ở khoảng. 180 độ trong 30 phút. Tưới nước thường xuyên. Sau khoảng 30 phút, cho các nguyên liệu còn lại - hành tây băm nhỏ, tỏi (bạn cũng có thể dùng cà chua hoặc ớt tươi) và nấm vào chảo. Hãy chắc chắn rằng tất cả các thành phần khác được bao phủ bởi nước sốt để nó không bị khô.

Quét toàn bộ món nướng nhiều lần và chiên thêm 30 phút nữa với tốc độ xấp xỉ. 160 độ.

Tôi không chú ý đến nhiệt độ lõi, nhưng đảm bảo rằng món nướng đã ở trong lò tổng cộng 1 giờ - sau đó sẽ vừa.

Khi nướng xong và bề mặt có màu nâu đẹp mắt - hãy phục vụ. Cắt thành lát (xiên - trông đẹp hơn. Thêm các món ăn phụ - xong, bữa ăn.