John Myers
Nội dung
show
Thành phần
Đối với nấm:
- 350 g Nấm nâu
- 2 nhỏ Tép tỏi
- 2 Chi nhánh Hương thảo tươi
- 1 muỗng cà phê Nước chanh tươi vắt
- Muối biển từ nhà máy
- Hạt tiêu đầy màu sắc từ cối xay
- 1 tbsp Dầu ôliu
Các nguyên liệu salad khác:
- 1 kích thước Hành đỏ
- 0,5 ớt đỏ
- 1 nhỏ ớt đỏ
- 100 g Phô mai Feta
- 5 Cà chua khô ngâm dầu
Đối với băng:
- 1 nhỏ Tép tỏi
- 2 tbsp Giấm rượu vang đỏ
- 2 tbsp Dầu thực vật
- 1 muỗng cà phê Chất lỏng mật ong
- 1 muỗng cà phê Mù tạt Bavaria
- 0,5 muỗng cà phê Ớt đỏ
- 0,5 muỗng cà phê Tiêu cam
- 0,5 muỗng cà phê Salt
- 4 biến Hạt tiêu đầy màu sắc từ cối xay
- 1 địa điể̀m chọn lựa Hương thảo tươi cắt nhỏ
- 2 Chi nhánh Cỏ xạ hương tươi cắt nhỏ
- 2 Chi nhánh Húng chanh tươi cắt nhỏ
- 1 địa điể̀m chọn lựa Dầu chanh tươi cắt nhỏ
Hướng Dẫn
- Làm sạch nấm, cắt đôi nấm lớn và cắt thành lát mỏng. Bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn. Rửa sạch hương thảo và để ráo nước. Đun nóng dầu ô liu trong chảo rồi cho nấm, tỏi và hương thảo vào. Khuấy nước cốt chanh, nêm nhẹ muối và hạt tiêu. Xào khoảng 5 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Để nguội hoàn toàn.
- Để ráo cà chua phơi nắng. Gọt vỏ và thái hạt lựu hành tây đỏ. Rửa sạch ớt bột và ớt rồi cắt bỏ hạt, chia cả hai thành những khối vuông thật mịn. Cắt cà chua khô và phô mai feta thành từng miếng nhỏ. Cho tất cả nguyên liệu cùng với hỗn hợp nấm vào tô salad và khuấy đều.
- Để làm nước sốt, hãy bóc tép tỏi và băm thật nhuyễn. Trộn tỏi, giấm rượu vang đỏ, dầu, mật ong, mù tạt, gia vị và thảo mộc với nhau. Đổ salad lên trên và trộn đều mọi thứ với nhau. Để rau diếp ngâm trong tủ lạnh khoảng 3-4 giờ. Phục vụ hơi lạnh.
- Thích hợp làm món khai vị, món áp chảo, với ẩm thực Địa Trung Hải và dùng để nướng vào mùa hè. Chúc các bạn ngon miệng và vui vẻ thử nhé.
Dinh dưỡng
Phục vụ: 100gCalo: 163kcalCarbohydrate: 2gChất đạm: 4.1gMập: 15.4g
