John Myers
Nội dung
show
Thành phần
nước dùng
- 0,25 mảnh Cần tây tươi
- 3 mảnh Onion
- 4 mảnh Cà rốt
- 1 mảnh Súp gà
- 1 xăn lên Mùi tây
- 0,5 muỗng cà phê Tiêu
- 3 mảnh lá nguyệt quế
Súp hành tây
- 3 xăn lên Hành lá
- 1 mảnh Tép tỏi
- 200 ml Noilly-Prat
- 150 g Rau chân vịt tươi
- 1,5 lít Nước dùng
- 400 ml Kem
- 1 tbsp Phô mai Creme fraiche
- 1 tbsp Bơ
- 5 véo Hẹ
Thịt hầm phô mai không đậy nắp
bột
- 190 g Bột
- 100 g Bơ lạnh
- 3 tbsp Nước lạnh
- 0,5 muỗng cà phê Húng tây
- 1 véo Salt
đổ đầy
- 250 g Quark
- 2 mảnh Trứng
- 1 mảnh Tép tỏi
- 2 tbsp Rau mùi tây băm nhỏ
- 150 g Emmental nghiền
- 3 tbsp hạt thông
- 100 g Bơ
- 1 véo Salt
- 1 véo Tiêu
Hướng Dẫn
nước dùng
- Để 1 ½ lít nước cùng với tất cả nguyên liệu đun nhỏ lửa trong khoảng. 1 - 1 tiếng rưỡi. Cuối cùng lọc lấy nước dùng.
Súp hành tây
- Hành lá rửa sạch, cắt thành từng khoanh mỏng rồi xào với bơ cho đến khi trong suốt.
- Thêm tép tỏi và đổ đầy nước luộc rau. Thêm Noilly Prat và rau bina đã làm sạch. Để mọi thứ sôi trong khoảng 30 phút.
- Thêm kem vào cuối. Nếu cần, thêm một ít gia vị rồi xay nhuyễn súp.
- Trước khi dùng, thêm một thìa cà phê crème fraîche vào giữa súp và nêm thêm lá hẹ.
Thịt hầm phô mai không đậy nắp
bột
- Trộn các thành phần lại với nhau và để nguội trong 30 phút.
đổ đầy
- Trộn các thành phần lại với nhau. Cán bột dưới đáy chảo dạng lò xo đã phết mỡ (khoảng 24 cm), ấn mép khoảng. Cao 2 cm và chích nhiều lần bằng nĩa.
- Cho nhân vào chảo dạng lò xo và nướng trong lò đã làm nóng trước ở khoảng. 180 độ trong khoảng 30 phút.
Dinh dưỡng
Phục vụ: 100gCalo: 171kcalCarbohydrate: 6.3gChất đạm: 6.5gMập: 12.8g
