John Myers
Hành hoa còn được gọi là hành hoa hay hành đông, mặc dù chúng có quanh năm. Hành lá không liên quan đến tỏi tây hay tỏi tây, mà là hành tây. Chúng có vị dịu hơn và mang lại màu sắc cho thực phẩm.
Xuất xứ
Hành lá có lẽ ban đầu xuất phát từ miền trung và miền tây Trung Quốc, sau đó đến châu Âu thông qua khu vực ngày nay là Nga. Với chúng tôi, chúng đến từ trồng trọt trong nước hoặc từ Tây Ban Nha, Ý, Pháp và Ai Cập.
Mùa
Hành hoa có quanh năm.
Nếm thử
Phần dưới, hành trắng có vị chua nhẹ như hành tây, vị xanh gợi nhớ đến tỏi tây và lá hẹ hơn.
Sử dụng
Hành tây có thể ăn sống trong món salad hoặc với quark thảo mộc cay. Chẳng hạn, họ có một vị trí vững chắc trong ẩm thực châu Á và thêm hương vị cho các món chảo. Nhưng tất cả các món ăn thường được chế biến với hành tây, chẳng hạn như bánh mì thịt hoặc khoai tây chiên, sẽ có hương vị nhẹ nhàng hơn với hành lá. Tuy nhiên, không nên nấu lòng xanh quá lâu vì khi đó sẽ mất mùi thơm.
Lưu trữ / thời hạn sử dụng
Hành lá không giữ được lâu như hành tây. Chúng có thể được bảo quản trong ngăn rau của tủ lạnh trong khoảng một tuần.
