John Myers
Nội dung
show
Thành phần
- 400 g Rây bột loại 405
- 25 g Men tươi
- 250 ml Sữa
- 125 g Sugar
- 2 Đường vani
- 1 Egg
- 250 g Bơ lỏng
- 100 g Bột rây
- 200 g Nho khô
- 200 g Hạnh nhân xắt nhỏ
- 100 g Vỏ chanh
- 100 g vỏ cam
- 3 giật gân Hương vị rượu rum
- 3 giật gân Hương hạnh nhân đắng
- 0,25 muỗng cà phê cái chùy
- 0,25 muỗng cà phê Thảo quả đất
- 0,25 muỗng cà phê Salt
- 75 g Bơ lỏng
- 100 g Đường mịn
Hướng Dẫn
- Chuẩn bị bột nhào từ 400 g bột mì đã rây, sữa và men hơi ấm rồi để sôi trong thời gian ngắn (30 phút) ở nơi ấm áp.
- Nhào đường, trứng và các loại gia vị cũng như bơ lỏng, đã nguội và để lại ở nơi ấm áp trong 1 giờ.
- Bây giờ đến nho khô và hạnh nhân. Thêm vỏ chanh và vỏ cam và phần bột mì còn lại. Nhào kỹ mọi thứ một lần nữa rồi đổ đầy khuôn bánh. Số tiền được thiết kế cho một hình dạng đinh tán 38 cm. Nếu bạn có một cái nhỏ hơn, bạn chỉ cần tháo một phần ba và làm bánh kẹo Stollen từ nó.
- Đặt khuôn đã nướng lên khay nướng có lót giấy nướng với các mặt mở hướng xuống dưới (đừng lo lắng, khuôn sẽ không bị chảy ra ngoài) và nướng ở nhiệt độ 200 ° trong một giờ. Sau khoảng. 30 phút, lấy mẫu ra khỏi khuôn và tiếp tục nướng phần còn lại của thời gian nướng mà không có dạng.
- Đánh Stollen vẫn còn nóng bằng bơ tan chảy và bụi với nhiều đường bột.
Dinh dưỡng
Phục vụ: 100gCalo: 397kcalCarbohydrate: 40.5gChất đạm: 2.3gMập: 25g
